Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Pikantna zupa z klopsikami

27.04.2022 Odsłon: 9116
5.0 (15 oceny)
Pikantna zupa z klopsikami
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety z mielonego mięsa to danie, które znaleźć można w większości kuchni świata. W Hiszpanii nazywają się albóndigas. Najczęściej serwowane są en salsa de tomate, czyli w sosie pomidorowym. Po lekkiej modyfikacji tego dania do wariantu jednogarnkowego (bez dodatków w postaci tortilli czy frytek), możemy uzyskać rozgrzewającą, pikantną zupę z klopsikami, która z powodzeniem nadaje się na danie główne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy dżem z czerwonej porzeczki
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Domowy dżem z czerwonej porzeczki

Przetwory Domowy dżem z czerwonej porzeczki

Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...

Odsłon: 122

30 min
0
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

Dania główne Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku

Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...

Odsłon: 5760

30 min
6
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupy Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...

Odsłon: 123

30 min
0
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej

Dodatki Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej

To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...

Odsłon: 270

15 min
0
Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Przetwory Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...

Odsłon: 29495

30 min
61
Sernik baskijski
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Ciasta

Sernik baskijski

Ciasta Sernik baskijski

Pisząc ten post właśnie wcinam kolejny kawałek tego obłędnego w smaku, kremow...

Odsłon: 196

30 min
2
Zupy
Pikantna zupa z klopsikami
Pikantna zupa z klopsikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki
  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowiny)
  • 1 jajko
  • ½ pszennej bułki (może być czerstwa)
  • 100 ml mleka
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ cebuli
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka kminku (w proszku)
  • 1 łyżeczka zmielonych ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki
  • sól i pieprz (do smaku)
  • mąka (do obtoczenia pulpetów)
  • olej (do smażenia)
Zupa
  • 600 g przecieru pomidorowego (nie koncentratu!)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki papryki chili
  • sól i pieprz
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj składniki na klopsiki. Posiekaj drobno cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę, bułkę namocz w mleku. Wszystkie składniki na klopsiki (oprócz mąki i oleju) umieść w misce i połącz, zagniatając je rękoma. Uformuj z mięsnej masy niewielkie kulki, obtocz w mące i podsmaż na oleju.

2

Przygotuj składniki na zupę. Ziemniaki i marchew pokrój na nieduże kawałki i wstępnie podgotuj na parze. Posiekaj cebulę, czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż na dużej patelni na oleju wraz przygotowanymi ziemniakami i marchewką.

3

Do patelni dodaj przecier pomidorowy i przyprawy. Podduś wszystkie składniki na wolnym ogniu. Kiedy zupa nieco zgęstnieje, dolej wino.

4

Po kilku minutach do dania dołóż klopsiki. Całość gotuj jeszcze przez chwilę na wolnym ogniu.