Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podkarpacka zupa chrzanowa - gęsta, cudownie kremowa i niezwykle aromatyczna. Jej bazę stanowią białe warzywa — seler, por, ziemniaki i cebula — gotowane na bulionie, a następnie miksowane, dzięki czemu zupa naturalnie zyskuje zawiesistą konsystencję. Wyrazisty charakter nadaje jej świeżo starty chrzan, który można dodać w większej lub mniejszej ilości, w zależności od tego, czy preferujemy delikatniejszy, śmietanowy smak, czy ostrzejszą wersję. Zupa chrzanowa świetnie smakuje serwowana z ugotowanymi jajkami. Idealnie sprawdzi się jako alternatywa dla wielkanocnego żurku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29327
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24842
53
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29327
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24842
53
REKLAMA
Zupy
Podkarpacka zupa chrzanowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pół selera
- por (biała część)
- cebula
- 4 ziemniaki
- 4 łyżki świeżo startego chrzanu
- 330 g śmietany 18%
- 3 łyżki masła
- żółtko
- 2 litry bulionu
- sól
- pieprz
Do podania
- ugotowane jajka
Sposób przygotowania:
1
Selera i ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Pora i cebulę drobno posiekaj.
2
W garnku roztop masło, podsmaż cebulę z porem, następnie dorzuć pokrojonego selera i ziemniaki. Całość odsmażaj przez około 5-7 minut.
3
Warzywa zalej bulionem. Po 20 minutach gotowania dodaj tarty chrzan oraz przyprawy. Zupę gotuj do miękkości warzyw. Następnie całość zblenduj na gładki krem.
4
W miseczce połącz śmietanę i żółtko jaja. Następnie dodawaj po łyżce gorącego bulionu. Składniki mieszaj do połączenia. Zahartowaną śmietanę dodaj do zupy. Zupę chrzanową zagotuj, następnie zdejmij z ognia.
5
Zupę chrzanową podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo.