Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podkarpacka zupa chrzanowa - gęsta, cudownie kremowa i niezwykle aromatyczna. Jej bazę stanowią białe warzywa — seler, por, ziemniaki i cebula — gotowane na bulionie, a następnie miksowane, dzięki czemu zupa naturalnie zyskuje zawiesistą konsystencję. Wyrazisty charakter nadaje jej świeżo starty chrzan, który można dodać w większej lub mniejszej ilości, w zależności od tego, czy preferujemy delikatniejszy, śmietanowy smak, czy ostrzejszą wersję. Zupa chrzanowa świetnie smakuje serwowana z ugotowanymi jajkami. Idealnie sprawdzi się jako alternatywa dla wielkanocnego żurku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort kawowy
Torty uchodzą za trudne w przygotowaniu. Wiele osób woli zamówić gotowy wypie...
Odsłon: 770
5
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 970
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 8115
8
14
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort kawowy
Torty uchodzą za trudne w przygotowaniu. Wiele osób woli zamówić gotowy wypie...
Odsłon: 770
5
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 970
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 8115
8
14
REKLAMA
Zupy
Podkarpacka zupa chrzanowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- pół selera
- por (biała część)
- cebula
- 4 ziemniaki
- 4 łyżki świeżo startego chrzanu
- 330 g śmietany 18%
- 3 łyżki masła
- żółtko
- 2 litry bulionu
- sól
- pieprz
Do podania
- ugotowane jajka
Sposób przygotowania:
1
Selera i ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Pora i cebulę drobno posiekaj.
2
W garnku roztop masło, podsmaż cebulę z porem, następnie dorzuć pokrojonego selera i ziemniaki. Całość odsmażaj przez około 5-7 minut.
3
Warzywa zalej bulionem. Po 20 minutach gotowania dodaj tarty chrzan oraz przyprawy. Zupę gotuj do miękkości warzyw. Następnie całość zblenduj na gładki krem.
4
W miseczce połącz śmietanę i żółtko jaja. Następnie dodawaj po łyżce gorącego bulionu. Składniki mieszaj do połączenia. Zahartowaną śmietanę dodaj do zupy. Zupę chrzanową zagotuj, następnie zdejmij z ognia.
5
Zupę chrzanową podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo.