Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna w wielu regionach Polski, bardzo smaczna, pożywna i szybka do wykonania zupa o kwaskowatym smaku, podobna do żurku lub białego barszczu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 39505
32
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 408
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 179
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 376
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9270
9
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 39505
32
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 408
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 179
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 376
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9270
9
REKLAMA
Zupy
Polewka na serwatce
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na podstawę zupy, bulion warzywny:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr wody
- 150 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
- sól, pieprz do smaku
- Na zupę:
- 2 łyżki stołowe mąki żytniej typ 2000
- 2 litry serwatki
- 0,5 kg ziemniaków
- 0,5 średniej cebuli
- 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki stołowe suszonego majeranku
- sól, pieprz do smaku
- 4 jajka ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy odpowiedni garnek, będziemy mieli ok. 3 litrów płynu. Kroimy boczek, cebulkę i warzywa w kostkę, dodajemy do garnka, łyżkę klarowanego masła, wrzucamy wszystko i podpiekamy. Następnie wlewamy 1 litr wody i gotujemy do miękkości. Osobno gotujemy ziemniaki. Uwaga: w moim przypadku gotuję ziemniaki osobno, bo będą podane do zupy pogniecione i okraszone boczkiem z cebulką. Można ziemniaki ugotować pokrojone w kostkę razem z warzywami. Ja lubię jednak puree, okraszone i dobierane przy jedzeniu do zupy.
2
Jak wszystko jest miękkie dodajemy mąkę żytnią, zagotowujemy. Następnie zalewamy 2-ma litrami serwatki i ponownie zagotowujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. W miedzyczasie ugotowane i obrane jajka na twardo, kroimy w ćwiartki lub połówki, (jak kto lubi), zalewamy polewką i podajemy z ziemniakami puree, okraszonymi boczkiem i cebulką.