Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół z pieczonych warzyw to prawdziwy majstersztyk polskiej kuchni. Pieczenie wydobywa z warzyw korzeniowych naturalną słodycz i głęboki, niemal dymny aromat, dzięki czemu wywar jest ciemniejszy i bardziej esencjonalny. Idealnie komponuje się z makaronem i pieczoną marchewką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3460
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32371
90
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 855
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1622
30
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3460
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32371
90
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 855
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1622
30
REKLAMA
Zupy
Rosół z pieczonych warzyw
smaker
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 3 l wody
- 1 kg porcji rosołowej z kurczaka
- 3 duże marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- ½ korzenia selera
- 1 cebula
- 1 jabłko
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 gałązki lubczyku
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- makaron do podania
- lubczyk do posypania
Sposób przygotowania:
1
Marchew, pietruszkę, seler obierz i przekrój wzdłuż na pół. Mięso umyj i osusz. Ułóż wszystko na blasze do pieczenia. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 30-40 minut, aż składniki wyraźnie zbrązowieją.
2
Cebulę opal nad palnikiem.
3
Przełóż wszystkie składniki do dużego garnka, razem z zeskrobanymi resztkami z blachy. Zalej całość wodą i dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na bardzo małym ogniu przez 2,5-3 godziny minimum.
4
Na 30 minut przed końcem gotowania, dodaj sól oraz świeże zioła w całości. Po ugotowaniu przecedź wywar przez gęste sito, najlepiej wyłożone gazą, która zatrzyma wszystkie zanieczyszczenia.
5
Marchewkę wyjmij i pokrój w plasterki lub mniejsze kawałki. Włóż ją do miski razem z ugotowanym wcześniej makaronem.
6
Rosół z pieczonych warzyw podawaj na gorąco, od razu po przygotowaniu, posypany lubczykiem. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 2 dni. Możesz też użyć go jako bazę do przyrządzenia innych zup – pomidorowej czy ogórkowej.