Rosół z pstrąga

Przygotowanie

1. 

   Do garnka z litrem wody włożyłam pozostałości z filetowania dwóch innych pstrągów. Dodałam obraną marchew, cebulę, pietruszkę, kawałek selera i zieloną część pora. Jeszcze suszony grzybek i ząbek czosnku i chili dla aromatu. jeszcze liść laurowy i ziele angielskie i sól.
   Całość gotowałam do miękkości warzyw. Potem bulion przecedziłam. marchewkę, pietruszkę i seler pokroiłam w kostkę.
   Do gotującego się bulionu dodałam pokrojone w kostkę ziemniaki. Po 15 minutach dodałam oczyszczonego i pokrojonego w dzwonka pstrąga.
   Na pięć minut przed końcem gotowania dodałam groszek i różyczki brokuła, kilka plasterków białej części pora i pokrojone warzywa bulionowe.
   Do smaku dodałam przeciśnięty ząbek czosnku.
   
   
   

   
2. 

   Po wyłączeniu ognia dodałam posiekany koperek i sprawdziłam smak.
   
   Rosół jest bardzo delikatny.
   
   Smacznego :)