Zupy Przepis na:
Rozgrzewająca zupa-krem z dyni
Przepisów i artykułów: 13 Ocena: 84
Dodano: 28.09.2017
Odsłon: 4631
Zupa dyniowa w sam raz na uprzyjemnienie jesiennych dni.
Składniki
- Dynia (1/2 dyni średniej wielkości)
- Cebula biała (1 sztuka)
- Czosnek (2 ząbki)
- Papryka chilli (1 sztuka)
- Ziemniaki (3 średniej wielkości)
- Kminek (1/2 łyżeczki)
- Imbir mielony (1/2 łyżeczki)
- Bulion (3 - 3,5 szklanki)
- Oliwa z oliwek (3 łyżek)
- Mleczko kokosowe lub śmietana (opcjonalnie)
- Ziarna słonecznika (opcjonalnie)
- Chleb (2-3 kromki, opcjonalnie)
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dynię wydrążyć, odkroić skórkę, miąższ pokroić w kostkę.
Obrać ziemniaki i cebulę - również pokroić w kostkę, posiekać drobno czosnek.
Wrzucić składniki na rozgrzaną oliwę do garnka, dodać kminek, imbir i paprykę chilli, podsmażać ok. 10 minut, co chwila mieszając, aż kawałki dyni lekko zmiękną.
Następnie zalać bulionem tak, by przykryć warzywa w garnku. Gotować ok. 20 minut, aż ziemniaki i dynia będą miękkie.
Po ugotowaniu lekko przestudzić.
-
Zupę zblendować na gładki krem. Jeśli ma być łagodniejszy wyjąć wcześniej papryczkę chilli, jej zblendowanie mocno zaostrzy smak.
Podawać z dodatkiem kwaśniej śmietany lub mleczka kokosowego. Posypać pestkami dyni lub słonecznika.
Można podawać również z grzankami (pokrojony w kostkę chleb podsmażyć na oliwie aż stanie się chrupki).
Smacznego!
267 odsłon
4
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz