Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Rozgrzewający rosół ze swojskiej gęsi i podudzi kurczaka

30.05.2021 Odsłon: 2117
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Macie ochotę na rozgrzewający rosół idealny na przeziębienie ? Najlepszy jest oczywiście z mięsa swojskich gęsi czy kaczek ale jeżeli ktoś nie ma dostępu do wiejskiego mięsa może być również kupne

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 31

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 2539

15 min
15
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3527

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 117

60 min
6
fafiatko
fafiatko
Pieczywo

Ziołowe tościki z grilla

Pieczywo Ziołowe tościki z grilla

Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem

Odsłon: 845

15 min
13
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatki Sałatka z kukurydzą i serem

Sałatka z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i żółtym serem to klasyczne danie,...

Odsłon: 17115

30 min
9
Zupy
Rozgrzewający rosół ze swojskiej gęsi i podudzi kurczaka
Autor:
agnes72
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg porcji z gęsi i kaczki,
  • 600 g podudzi kurczaka,
  • 1,5 marchwi 250 g,
  • 2 małe korzenie pietruszki,
  • 1 kawałek pora,
  • kawałek korzenia selera,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 małe liście laurowe,
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 1 mała cebula,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • 2,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 2 kostki magii 4 g każda,
  • 1 mały pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa litry wody dodać porcje kaczki oraz gęsi ( u mnie z kaczki kuper a z gęsi korpus i żebra razem wszystkiego kilogram ). Całość zagotować zmniejszyć ogień jeśli są szumowiny zebrać je, następnie dodać marchew wkrojoną dowolnie, korzenie pietruszki, korzeń selera i por jeśli dłuższy przekroić na pół. Całość gotować na bardzo wolnym ogniu przez co najmniej dwie godziny, w trakcie gotowania wsypać suszoną włoszczyznę dla lepszego zapachu rosołu

2

Jak gotujące się na bardzo wolnym ogniu mięso z warzywami jest już miękkie wtedy dodać podudzia z kurczaka i nadal gotować na bardzo wolnym ogniu tak aby tylko rosół się pyrkotał, w trakcie dodając ziela angielskie oraz liście laurowe i przyprawę uniwersalną z kostkami magii. Gdy mięso z dodanego kurczaka jest miękkie dodać cebulę opaloną oraz ząbek czosnku pokrojony na części nadal gotując

3

Do gotującego się rosołu gdy już wszystko miękkie wkroić natkę pietruszki i lekko zagotować. Rosół aby wyszedł aromatyczny i klarowny nie mętny powinien się gotować na bardzo wolnym ogniu przez co najmniej trzy godziny. Ugotowany zdjąć z ognia, ja zawsze gotuję rosół pod pół nakrytą pokrywką

4

Ugotowany aromatyczny, tłuściutki rosół z dodatkiem czosnku jest idealny na teraz odbywający się czas przeziębień. Rosół można zajadać z makaronem, ziemniakami czy kto z czym lubi słyszałam nawet o tym że jadają ludzie z kaszą jęczmienną