Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Rozgrzewający żurek na boczku i kiełbasce

28.02.2025 Odsłon: 817
5.0 (7 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Talerz takiego żurku rozgrzewa, poprawia humor.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 1538

15 min
20
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 113

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9189

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18356

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 582

15 min
2
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 1018

15 min
3
Zupy
Rozgrzewający żurek na boczku i kiełbasce
Autor:
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 600 g boczku wędzonego surowego
  • ok 600 g kiełbaski wiejskiej u mnie z beczki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • cebula cukrowa
  • 3 ząbki czosnku
  • mała marchewka
  • 3-4 ziemniaki
  • 600 ml zakwasu na żurek w butelce
  • 2 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego i 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
  • 2-3 łyżki chrzanu u mnie krakus
  • łyżka majeranku
  • jajka ugotowane na twardo
  • śmietana 18 %
Sposób przygotowania:
1

Boczek przełożyć do garnka. Zalać zimna wodą. Zacząć gotować. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz czarny. Ugotować do miękkości. Wyjać mięso. Można pokroić i będzie do zupy lub zostawić na kanapki. Wywar przecedzić.

2

W garnku, na oleju zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę i pokrojony w kostkę czosnek. Dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę, a także ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Dusić na wolnym ogniu. Mieszać.

3

Zalać wszystko wcześniej przygotowanym wywarem. Gotować do miękkości warzyw. Dodać zakwas z żytniej mąki z butelki. Gotować kolejne kilka minut. Dodać chrzan, majeranek, sól do smaku.

4

Zupę podawać z ugotowanymi na twardo jajkami i kleksem śmietany. Można dodać ugotowany wcześniej boczek, pokrojony na kawałki.

5

Smacznego.