Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Talerz takiego żurku rozgrzewa, poprawia humor.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 81823
69
Desery
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...
Odsłon: 1203
5
Pieczywo
Bułki drożdżowe bez zaczynu
Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...
Odsłon: 19397
26
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 245
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 363
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 81823
69
Desery
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...
Odsłon: 1203
5
Pieczywo
Bułki drożdżowe bez zaczynu
Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...
Odsłon: 19397
26
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 245
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 363
1
REKLAMA
Zupy
Rozgrzewający żurek na boczku i kiełbasce
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 600 g boczku wędzonego surowego
- ok 600 g kiełbaski wiejskiej u mnie z beczki
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- cebula cukrowa
- 3 ząbki czosnku
- mała marchewka
- 3-4 ziemniaki
- 600 ml zakwasu na żurek w butelce
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego i 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
- 2-3 łyżki chrzanu u mnie krakus
- łyżka majeranku
- jajka ugotowane na twardo
- śmietana 18 %
Sposób przygotowania:
1
Boczek przełożyć do garnka. Zalać zimna wodą. Zacząć gotować. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz czarny. Ugotować do miękkości. Wyjać mięso. Można pokroić i będzie do zupy lub zostawić na kanapki. Wywar przecedzić.
2
W garnku, na oleju zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę i pokrojony w kostkę czosnek. Dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę, a także ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Dusić na wolnym ogniu. Mieszać.
3
Zalać wszystko wcześniej przygotowanym wywarem. Gotować do miękkości warzyw. Dodać zakwas z żytniej mąki z butelki. Gotować kolejne kilka minut. Dodać chrzan, majeranek, sól do smaku.
4
Zupę podawać z ugotowanymi na twardo jajkami i kleksem śmietany. Można dodać ugotowany wcześniej boczek, pokrojony na kawałki.
5
Smacznego.