Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny rozgrzewający bulion, jego zaletą jest to, że można go przyrządzić z mlekiem kokosowym lub bez.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8666
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8666
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
REKLAMA
Zupy
Soto Ayam – bulion z Indonezji
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g piersi z kurczaka
- 1 l wody
- 1 puszka mleka kokosowego (opcjonalnie)
- 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane
- 4-6 listków limonki kaffir
- 6-8 ząbków czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3 szalotki
- 1 duży pomidor, obrany ze skórki i pokrojony na kawałki
- 1-2 łodygi selera naciowego
- 3 cm korzenia imbiru, starty
- 3 cm korzenia kurkumy, startej lub 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka nasion kuminu
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki nasion czarnego pieprzu
- szczypta soli
- 4 łyżki oleju z nasion sezamu
- 1 opakowanie makaronu vermicelli
- garść kiełków fasoli mung (do przybrania)
- cebula dymka, zielone części (do przybrania)
- 3 jajka ugotowane na miękko (do przybrania)
- garść liści kolendry (do przybrania)
- ćwiartki limonki (do przybrania)
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać wodę i mleko kokosowe (jeśli używamy), dodać pierś w kurczaka, 1 trawę cytrynową, liście limonki, połowę czosnku, pomidor, seler i sól. Doprowadzić do wrzenia, gotować 25 minut.
2
Wyjąć kurczaka z garnka, oczyścić z kawałków trawy cytrynowej. Pokroić w plastry u rozdrobnić widelcem. Pozostały bulion odcedzić z listków limonki i trawy cytrynowej, i odstawić na bok.
3
W mikserze zmiksować szalotki, imbir, kurkumę, nasiona kuminu, kolendry, czarnego pieprzu, pozostałą trawę cytrynową i czosnek na gładką masę.
4
Rozgrzać głęboką patelnię lub garnek z grubym dnem na średnim ogniu, dodać zmiksowaną pastę, i smażyć przez 2 minuty. Następnie dodać ugotowany bulion. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i doprawić do smaku sokiem z limonki.
5
W garnku ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i odstawić na bok.
6
W innym garnku kiełki fasoli zblanszować w gotującej się wodzie przez dwie minuty.
7
Makaron przełożyć do miseczek, zalać zupą i udekorować kiełkami, dymką, jajkiem, kolendrą i limonką.