Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszone ogórki, to jedne z tych warzyw, z które lubimy teraz jak i przez cały rok w naszej domowej kuchni. Przyszedł mi najbardziej smak na zupę ogórkową ze swojskich ogórków. Ta nuta kwasowości świetnie tworzy całość, nadając niesamowitego smaku zupie. Zupa jest prosta, łatwa i szybka w przygotowaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Makaron z boczkiem w sosie serowym
Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...
Odsłon: 63
2
2
1
1
8
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Makaron z boczkiem w sosie serowym
Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...
Odsłon: 63
2
2
1
1
8
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Swojska zupa ogórkowa
turek
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 l wywaru warzywnego lub mięsno-warzywnego
- 400 g ogórków kiszonych
- 2 średnie ziemniaki
- 1 marchew
- 1 pietruszka korzeń
- 0,5 korzenia średniego selera
- 100 g śmietany 18%
- woda z kiszonych ogórków ok.250 ml
- 50 ml śmietanki 30%
- Do smaku: liść laurowy, sól, pieprz czarny mielony, ziele angielskie
- 1 mały pęczek koperku
- 20 g masła
Sposób przygotowania:
1
Wywar zagotować z zielem angielskim i liściem laurowym. Marchewkę umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wrzucić do wywaru. Seler i pietruszkę korzeń umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę i przełożyć do garnka z wywarem. Warzywa gotować do miękkości. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do wywaru. Chwilę podgotować na małym ogniu. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę 1na 1 cm i ugotować osobno do miękkości. Następnie odcedzić i przełożyć do wywaru. Wlać wodę z kiszonych ogórków (da odpowiedniej kwasowości zupy). Śmietanę 18% zahartować wywarem i wlać do zupy. Śmietankę 30% wlać bez hartowania. Gotować jeszcze z 5 minut. Na koniec do zupy dodać masło. Doprawić do smaku solą i pieprzem czarnym mielonym. Koperek umyć i drobno posiekać. Posypać na koniec gotową zupę. Smacznego;) Wskazówki: *Mogą to być tez warzywa z wywaru. *Jak chcemy zachować wartość odżywczą i smak wywaru, wtedy możemy też dodać obierki z warzyw.