Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie pochodzi z kuchni syryjskiej, choć bez problemów możesz je przygotować ze składników ze swojego ogródka i pobliskiego sklepu spożywczego. Ta sycąca zupa z kurczakiem to doskonały wybór na pierwsze chłodne dni późnego lata i jesieni, kiedy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Aromatyczny bulion połączony z delikatnymi kawałkami kurczaka i kaszą jęczmienną nadaje zupie gęstej, treściwej konsystencji. Zamiast drobiu użyj podsmażonych na maśle pieczarek, aby stworzyć wersję wegetariańską, zachowując przy tym głęboki smak. Danie podaj z kromką świeżego chleba lub chrupiącą bagietką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Sałatki
Sałatka brokułowa imprezowa
Duża micha sałatki brokułowej z drobnym makaronem, kurczakiem curry i warzywa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Do pracy
- Tajska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 392
9
Dodatki
Gratin z batatów
Prosta i pyszna zapiekanka ze słodkich ziemniaków. Słodki smak batatów przeła...
Odsłon: 29
2
Przepis dnia
Dania główne
Łosoś z sosem cytrynowym
Ryba i cytryna tworzą niezwykle zgrany duet, który bardzo często gości w moje...
Odsłon: 951
13
Dania główne
Gołąbki do zapiekania w piekarniku lub do sosu pomidorowego
Prosty przepis na gołąbki mięsno - ryżowe z białej kapusty. Tak przygotowane...
Odsłon: 105
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Sałatki
Sałatka brokułowa imprezowa
Duża micha sałatki brokułowej z drobnym makaronem, kurczakiem curry i warzywa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Do pracy
- Tajska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 392
9
Dodatki
Gratin z batatów
Prosta i pyszna zapiekanka ze słodkich ziemniaków. Słodki smak batatów przeła...
Odsłon: 29
2
Przepis dnia
Dania główne
Łosoś z sosem cytrynowym
Ryba i cytryna tworzą niezwykle zgrany duet, który bardzo często gości w moje...
Odsłon: 951
13
Dania główne
Gołąbki do zapiekania w piekarniku lub do sosu pomidorowego
Prosty przepis na gołąbki mięsno - ryżowe z białej kapusty. Tak przygotowane...
Odsłon: 105
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Sycąca zupa z kurczakiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 150 g kaszy jęczmiennej perłowej
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 2 l bulionu z kurczaka
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 2 łyżki soku z cytryny
- drobny szczypiorek, natka pietruszki lub kolendra do dekoracji
- sól, czarny pieprz i szczypta mielonej papryki słodkiej
- oliwa
Sposób przygotowania:
1
Namocz kaszę w zimnej wodzie na godzinę, jeśli chcesz, aby kasza bardziej napęczniała i stała się miększa. Do garnka ułóż umyte piersi z kurczaka, zalej zimną wodą, dorzuć liść laurowy i zagotuj. Następnie zmniejsz moc palnika i gotuj bulion przez ok. 30 minut, aby mięso było miękkie. W międzyczasie zdejmij wytworzoną pianę. Gotowy bulion odstaw do pełnego ostudzenia, pozostawiając drobiowe piersi w bulionie. Z wystudzonego bulionu wyjmij kurczaka, porozrywaj go widelcem na mniejsze kawałki.
2
W drugim garnku (w którym będzie gotowała się zupa) rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula zrobi się miękka i błyszcząca, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. W międzyczasie obierz marchewki i pokrój na mniejsze kawałki. Umyte łodygi selera posiekaj na drobniejsze fragmenty. Dorzuć do garnka marchewki i seler, podsmażaj przez 5 minut. Następnie dodaj odsączoną (lub suchą) kaszę, wlej chochelkę bulionu z kurczaka i krótko duś, mieszając całość łyżką. Następnie przelej do garnka resztę bulionu, zamknij pokrywę i gotuj ok. 30 minut od czasu zagotowania zupy. Danie będzie gotowe, gdy kasza i marchewki będą miękkie.
3
Aby zagęścić potrawę, odlej 1-2 chochelki wywaru do blendera, zmiksuj i ponownie wlej do garnka z zupą. Dolej sok z cytryny, dopraw solą i czarnym pieprzem, a na koniec dodaj rozdrobnione fragmenty piersi kurczaka. Potrzymaj zupę kilka minut na ogniu, spróbuj i w razie potrzeby ponownie dopraw.
4
Sycącą zupę z kurczakiem rozlewaj do miseczek, udekoruj posiekanym szczypiorkiem i szczyptą słodkiej papryki mielonej. Podawaj samodzielnie lub z kromką świeżego chleba.