Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam dziś moją wegetariańską zupę buraczaną - zupę typowo jesienną, rozgrzewającą i bardzo smaczną.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 915
4
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3326
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7396
14
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1487
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 915
4
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 3326
3
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7396
14
76
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1487
7
REKLAMA
Zupy
Wegetariańska zupa buraczana
Kawa-z-mlekiem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 buraki
- 1 cebula
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1-2 marchewki
- 1/3 selera (korzeń)
- 2-3 ziemniaki
- kawałek pora
- ok. 80 ml śmietanki 30%
- kilka liści laurowych
- kilka kulek ziela angielskiego
- szczypta czarnuszki
- sól, pieprz, majeranek
- ewentualnie eko-przyprawa do rosołu (bez soli i glutaminianu sodu)
- oliwa
- 1 łyżka masła
- ok. 2 litry wody
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka sosu sojowego
Sposób przygotowania:
1
Zupę zaczynamy od przygotowania buraków, które myjemy, zalewamy wodą i gotujemy przez godzinę od zawrzenia. Ugotowane buraki wyciągamy z wody na talerz i pozostawiamy do wystudzenia. Następnie obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. W międzyczasie przygotowujemy zupę. Kroimy cebulę w kosteczkę i przysmażamy ją na oliwie, wraz z łyżką masła, w średnim garnku, do zeszklenia. Gdy smaży się cebula - obieramy marchewki, myjemy, kroimy w kosteczkę i dorzucamy do smażącej się cebuli. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i czarnuszkę. Następnie obieramy pietruszkę i seler, myjemy, kroimy w kosteczkę i dorzucamy do warzyw w garnku i wszystko razem smażymy. Dodajemy też umyty i pokrojony drobno por. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kosteczkę i dorzucamy do gara i smażymy. Zalewamy ok. 2 litrami wody, możemy posolić, dodać pieprzu, łyżkę sosu sojowego, przyprawę eko-do rosołu i gotujemy w ten sposób przez ok. 15 minut. Następnie ściągamy zupę z ognia, dodajemy do niej utarte buraki, wlewamy łyżkę octu (ALE ZUPA NIE MOŻE SIĘ JUŻ GOTOWAĆ, BO STRACI KOLOR), dodajemy też ok. 80 ml śmietanki 30% (ponieważ NIGDY nie waży się w zupie), jeszcze tylko majeranek i pyszna jesienna zupa gotowa :-) Smacznego :-)