Smaker

Węgierska zupa fasolowo-paprykowa

16.11.2022 Odsłon: 17383
5.0 (31 oceny)

Przepis dnia: 29-11-2022

Węgierska zupa fasolowo-paprykowa
>60 min
5-6 os.
ALIWIKI
ALIWIKI

Przepyszna bardzo pożywna i zdrowa bezmięsna zupa fasolowa z papryką. Niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca za sprawą sporej ilości wyrazistych przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Koreczki z serem pleśniowym i oliwkami
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Koreczki z serem pleśniowym i oliwkami

Przekąski Koreczki z serem pleśniowym i oliwkami

Na każdej imprezie doskonale się sprawdzą – mimo iż to relikt przeszłości. Ko...

Odsłon: 5

60 min
1
Koreczki z kiełbasą
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Koreczki z kiełbasą

Przekąski Koreczki z kiełbasą

Na każdej imprezie doskonale się sprawdzą. Koreczki możemy zrobić praktycznie...

Odsłon: 6

60 min
1
Najłatwiejsze kruche ciasto z truskawkami i kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najłatwiejsze kruche ciasto z truskawkami i kruszonką

Ciasta Najłatwiejsze kruche ciasto z truskawkami i kruszonką

To klasyczne, domowe ciasto z maślanego kruchego spodu, soczystych truskawek...

Odsłon: 1922

15 min
8
Kiszona rzodkiewka
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Kiszona rzodkiewka

Przetwory Kiszona rzodkiewka

Kiszona rzodkiewka to prosty sposób na przygotowanie zdrowej, naturalnie ferm...

Odsłon: 101

15 min
3
Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym

Dania główne Najlepsze jajka z wiosennym sosem warzywnym

To prosta, świeża i kolorowa przekąska, która doskonale sprawdzi się na śniad...

Odsłon: 787

15 min
3
Torcik dla wnuka wykonany przez synową.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Torcik dla wnuka wykonany przez synową.

Ciasta Torcik dla wnuka wykonany przez synową.

Tort przygotowany przez moją synową , która próbuje sama roić torty dla moich...

Odsłon: 150

>60 min
2
Zupy
Węgierska zupa fasolowo-paprykowa
Węgierska zupa fasolowo-paprykowa
Autor:
ALIWIKI
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250g białej fasoli suchej lub około 400 g fasoli z puszki
  • trzy średniej wielkości papryki użyłam czerwonej, żółtej i zielonej
  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula około 100 g
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400g
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • 1 i pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 i pół łyżeczki papryki wędzonej
  • 2 łyżeczki cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 3 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • pół łyżeczki cukru
  • pieprz cayenne według uznania
  • 2 ząbki czosnku
  • olej do smażenia
  • około 1,5 litra dowolnego bulionu lub rosołu
Sposób przygotowania:
1

Suchą fasolę zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin a najlepiej na noc. Następnie ugotować do miękkości.

2

Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek posiekać i zeszklić na oleju, Papryki pokroić w paseczki, marchewkę w talarki i dodać do podsmażonej cebuli. Całość smażyć co jakiś czas mieszając krótko tak aby warzywa pozostały al' dente.

3

Ugotowaną fasolę przełożyć do garnka zalać bulionem (ja wykorzystałam rosół z wczoraj) dodać przyprawy i zagotować. Następnie dodać podsmażone warzywa, pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Całość doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i gotować jeszcze około 15-20 minut aby smaki się przegryzły. Smacznego :)