Smaker
Sezon na cukinię

Węgierska zupa fasolowo-paprykowa

16.11.2022 Odsłon: 17530
5.0 (31 oceny)

Przepis dnia: 29-11-2022

Węgierska zupa fasolowo-paprykowa
>60 min
5-6 os.
ALIWIKI
ALIWIKI

Przepyszna bardzo pożywna i zdrowa bezmięsna zupa fasolowa z papryką. Niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca za sprawą sporej ilości wyrazistych przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta śniadaniowa jajeczno-serowo-rybna
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta śniadaniowa jajeczno-serowo-rybna

Śniadania Pasta śniadaniowa jajeczno-serowo-rybna

Polecam.

Odsłon: 2679

15 min
14
Pasta kanapkowa jajeczna
maddalena
maddalena
Śniadania

Pasta kanapkowa jajeczna

Śniadania Pasta kanapkowa jajeczna

Prosta pasta kanapkowa. Delikatna i kremowa w smaku. Polecam.

Odsłon: 175

15 min
2
Placuszki z cukinii.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Placuszki z cukinii.

Przekąski Placuszki z cukinii.

Dzisiaj placki z cukinii, proste, szybkie i smaczne. Można je podać z różnymi...

Odsłon: 357

15 min
4
Grzanki z bułki paryskiej.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Grzanki z bułki paryskiej.

Przekąski Grzanki z bułki paryskiej.

Imprezowe grzanki, przygotowane na spotkanie z przyjaciółmi. Grzanki tak smak...

Odsłon: 1464

60 min
4
Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Dania główne Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Polecam.

Odsłon: 16900

30 min
33
racuchy z jabłkami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Śniadania

racuchy z jabłkami

Śniadania racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...

Odsłon: 297

60 min
3
Zupy
Węgierska zupa fasolowo-paprykowa
Węgierska zupa fasolowo-paprykowa
Autor:
ALIWIKI
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250g białej fasoli suchej lub około 400 g fasoli z puszki
  • trzy średniej wielkości papryki użyłam czerwonej, żółtej i zielonej
  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula około 100 g
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400g
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • 1 i pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 i pół łyżeczki papryki wędzonej
  • 2 łyżeczki cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 3 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • pół łyżeczki cukru
  • pieprz cayenne według uznania
  • 2 ząbki czosnku
  • olej do smażenia
  • około 1,5 litra dowolnego bulionu lub rosołu
Sposób przygotowania:
1

Suchą fasolę zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin a najlepiej na noc. Następnie ugotować do miękkości.

2

Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek posiekać i zeszklić na oleju, Papryki pokroić w paseczki, marchewkę w talarki i dodać do podsmażonej cebuli. Całość smażyć co jakiś czas mieszając krótko tak aby warzywa pozostały al' dente.

3

Ugotowaną fasolę przełożyć do garnka zalać bulionem (ja wykorzystałam rosół z wczoraj) dodać przyprawy i zagotować. Następnie dodać podsmażone warzywa, pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Całość doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień i gotować jeszcze około 15-20 minut aby smaki się przegryzły. Smacznego :)