Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Węgierska zupa gulaszowa o pikantnym smaku to klasyczna potrawa, której początki sięgają nawet IX wieku! To proste danie, pełne mięsa i warzyw – z dużą przewagą papryki. Sekretem jej smaku jest bardzo duża ilość wędzonej, słodkiej papryki. Odpowiada ona za ten niesamowity aromat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 169
4
6
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 861
6
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3988
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 20012
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 169
4
6
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 861
6
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3988
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 20012
25
REKLAMA
Zupy
Węgierska zupa gulaszowa o pikantnym smaku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g wołowiny
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 2 pomidory
- 2 marchewki
- 2 średnie ziemniaki
- 1 l bulionu wołowego
- 500 g cebuli żółtej
- 50 g wędzonej papryki w proszku
- ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
- 5 ząbków czosnku
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki kminku
- 3 łyżki smalcu wieprzowego
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój ją na 2 cm kawałki. Warzywa umyj i obierz w razie potrzeby. Cebulę drobno posiekaj. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę podobnej wielkości co mięso. Podobnie przygotuj pomidory i ziemniaki. Marchewkę pokrój w plasterki o grubości ok. 2 cm.
2
W dużym i ciężkim garnku roztop smalec. Podsmaż na nim cebulę do lekkiego zbrązowienia przez ok. 7 minut. Dodaj wołowinę i smaż do zrumienienia mięsa, przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj paprykę, pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj wszystko przez ok. 6-8 minut. Garnek zdejmij z ognia. Wmieszaj do środka paprykę w proszku, sól, pieprz, liść laurowy i kminek. Zalej całość bulionem.
3
Zupę postaw ponownie na ogniu i zagotuj. Przykryj garnek i gotuj całość na średnim ogniu przez ok. 40 minut. Do zupy dodaj marchewki i ziemniaki. Gotuj ją przez kolejne 30 minut, do miękkości mięsa. Usuń liść laurowy i ewentualnie dosól do smaku. Węgierską zupę gulaszową o pikantnym smaku podawaj na ciepło, z dodatkiem pieczywa.