Zupy Przepis na:
Wielkanocny żurek z pulpecikami
Przepisów i artykułów: 32 Ocena: 195
Dodano: 04.03.2018
Odsłon: 1106
Wielkanocny żurek z pulpecikami - zamiast kiełbasy polecam
pulpeciki.
Składniki
- Żurek:
- marchewka
- seler lub pietruszka
- cebula
- 1/2 litra zakwasu na żurek
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 2 ziarna jałowca
- 140 ml śmietany kremówki
- majeranek
- sól,pieprz,vegeta do smaku
- Pulpety:
- 350 g mięsa mielonego wieprzowego np. z szynki
- 1 duże jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- pieprz
- cebula biała
- olej
- 120 g boczku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1. Cebulę posiekać zeszklić na oleju. Do mięsa,dodać jajko,bułkę i
zeszkloną cebulę.Wyrobić i doprawić do smaku.Uformować małe
pulpeciki.
2. Zagotować około 1,5 litra wody dodać marchewkę i seler starte na
tarce o dużych oczkach.Cebulę pokroić w wiórka dodać do wywaru razem z
liściem
laurowym,zielem angielskim i jałowcem. Doprawić do smaku
solą,pieprzem,vegetą. Wrzucić pulpeciki i gotować 10 minut.
3.Boczek pokroić w paseczki i wysmażyć na chrupko
4. Do wywaru z warzywami wlać zakwas, dodać wyciśnięty czosnek oraz
roztarty majeranek.
Gotować jeszcze 15-20 minut na małym ogniu.
5. Żurek zabielić śmietaną,zagotować. Dodać boczek.
1884 odsłon
9
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz