Smaker

Wigilijna zupa grzybowa według Adama Borowicza

10.12.2021 Odsłon: 2857
5.0 (2 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aromatyczna zupa grzybowa, której nie może zabraknąć na śląskiej Wigilii pasjonata kuchni i jurora programu Family Food Fight - Adama Borowicza. Mistrz gotowania zdradza przepis na wigilijną zupę z suszonych grzybów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 595

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11930

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2068

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46254

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Zupy
Wigilijna zupa grzybowa według Adama Borowicza
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 70 g grzybów suszonych (borowików, podgrzybków)
  • 1,5 litra bulionu grzybowego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 50 ml słodkiej śmietanki 30%
  • natka pietruszki
  • grzanki
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby opłukujemy dokładnie pod bieżącą wodą, zalewamy w garnku ciepłym bulionem i odstawiamy do namoczenia, najlepiej na całą noc.

2

Kolejnego dnia szklimy na oleju drobno pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy obraną i startą na tarce marchewkę. Podsmażamy przez około dwie minuty, po czym dodajemy zioła. Mieszając co chwilę, podsmażamy przez około minutę.

3

Wlewamy do garnka namoczone grzyby wraz z bulionem. Zagotowujemy je na dużym ogniu, doprawiamy solą i pieprzem. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i wciąż, mieszając, gotujemy pod przykryciem do miękkości.

4

Zupę odstawiamy z ognia i miksujemy z dodatkiem natki pietruszki oraz śmietanką. Gotowe!