Smaker

Wigilijna zupa grzybowa według Adama Borowicza

10.12.2021 Odsłon: 2857
5.0 (2 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aromatyczna zupa grzybowa, której nie może zabraknąć na śląskiej Wigilii pasjonata kuchni i jurora programu Family Food Fight - Adama Borowicza. Mistrz gotowania zdradza przepis na wigilijną zupę z suszonych grzybów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dynia w occie marynowana

Przetwory Dynia w occie marynowana

To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...

Odsłon: 7860

>60 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 1063

60 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Fasolka po bretońsku

Dania główne Fasolka po bretońsku

Przygotuj fasolkę po bretońsku, według sprawdzonego przepisu. Będzie idealna...

Odsłon: 36086

30 min
46
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13623

30 min
27
wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3524

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Ciasta Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 6223

60 min
15
Zupy
Wigilijna zupa grzybowa według Adama Borowicza
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 70 g grzybów suszonych (borowików, podgrzybków)
  • 1,5 litra bulionu grzybowego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 50 ml słodkiej śmietanki 30%
  • natka pietruszki
  • grzanki
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby opłukujemy dokładnie pod bieżącą wodą, zalewamy w garnku ciepłym bulionem i odstawiamy do namoczenia, najlepiej na całą noc.

2

Kolejnego dnia szklimy na oleju drobno pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy obraną i startą na tarce marchewkę. Podsmażamy przez około dwie minuty, po czym dodajemy zioła. Mieszając co chwilę, podsmażamy przez około minutę.

3

Wlewamy do garnka namoczone grzyby wraz z bulionem. Zagotowujemy je na dużym ogniu, doprawiamy solą i pieprzem. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i wciąż, mieszając, gotujemy pod przykryciem do miękkości.

4

Zupę odstawiamy z ognia i miksujemy z dodatkiem natki pietruszki oraz śmietanką. Gotowe!