Name: Włoska zupa kalafiorowa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Włoska
Ingredients: 500 g wędzonych żeberek; 2 marchewki; 2 pietruszki; 1 seler; 4 ziemniaki; 2 ząbki czosnku; 1 garść tymianku; 1 garść lubczyku; 1 garść estragonu; 1 mały kalafior; 1 garść liści kalafiora; 1 garść świeżej bazylii; 2 łyżki brązowego siemienia lnianego; 1/2 szklanki startego parmezanu; 500 ml passaty pomidorowej; sól, pieprz

Mięso i pokrojone warzywa (oprócz kalafiora i jego liści), zalewamy zimną wodą, dodajemy zioła, łyżeczkę soli, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy kwadrans, wyjmujemy mięso. Studzimy i oddzielamy od kości. Ponownie wrzucamy do zupy razem z kalafiorem i liśćmi, gotujemy 10 min, dodajemy passatę, siemię lniane, starty parmezan, gotujemy 15 min. cały czas mieszając. Łączymy z posiekaną bazylią, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Włoska zupa kalafiorowa

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik zagrodowy

Piernik z mąki żytniej bez masła

Pizza z serków wiejskich

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Surówka z topinambura

Babka marmurkowa

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik zagrodowy

Piernik z mąki żytniej bez masła

Pizza z serków wiejskich

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Surówka z topinambura

Babka marmurkowa

Włoska zupa kalafiorowa

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy