Smaker
Dania jednogarnkowe

Yukgaejang. Ostra koreańska zupa z wołowiną

14.12.2017 Odsłon: 752
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Smaczna, ostra i rozgrzewająca zupa prosto z Seulu. Zupa bardzo czosnkowa – zdecydowanie dla fanów! Można także użyć mniej czosnku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Chrupiący kotlet schabowy przekładany boczkiem

Dania główne Chrupiący kotlet schabowy przekładany boczkiem

smakuje wybornie.

Odsłon: 29

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupy Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupa ogórkowa tym razem z ryżem i na pysznych żołądkach indyczych. Zupka deli...

Odsłon: 38

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 9

30 min
0
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3595

30 min
17
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 237

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 124

30 min
3
Zupy
Yukgaejang. Ostra koreańska zupa z wołowiną
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 0,5 kg mostku wołowego lub wołowiny na gulasz, pokrojonej w kawałki 5 cm
  • 1 litr wody
  • 10 małych grzybów shitake
  • 2 średnie cebule przekrojone na pół
  • 3-4 cebule dymki, tylko zielone części – pokrojone na kawałki 4 cm
  • 6-8 ząbków czosnku, przeciśniętych przez praskę
  • garść kiełków fasoli mung (lub innych kiełków) – opcjonalnie
  • [sos] 1 łyżka płatków chili (oryginalnie są 4 łyżki, ale jest to zdecydowanie za ostre)
  • [sos] pół łyżeczki soli
  • [sos] 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • [sos] 1 łyżka oleju sezamowego
  • [sos] 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

W garnku zagotować wodę, dodać wołowinę, cebulę oraz grzyby shitake. Gotować na średnim ogniu 60 minut, aż mięso będzie dało się łatwo rozdzielić widelcem.

2

W międzyczasie składniki sosu połączyć ze sobą, a następnie wymieszać je z czosnkiem, kiełkami i dymką.

3

Wyjąć mięso z wywaru, rozdrobnić (poszarpać) widelcem i odłożyć na bok.

4

Do garnka z wywarem, shitake i cebulą włożyć sos z czosnkiem, kiełkami i dymką. Gotować 5 minut na średnim ogniu, dodać wołowinę i gotować jeszcze przez kolejne 2 minuty. Zdjąć z ognia od razu podawać.