Smaker
Wielkanoc na słodko

Zabielany krupnik na pęczaku z grzybami

15.11.2022 Odsłon: 285
5.0 (2 oceny)
Zabielany krupnik na pęczaku z grzybami
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Ta zupa to nasza polska kuchnia. Choć ktoś powie, że krupnik zabielany to coś dziwnego. Ja pierwszy raz jadłam taki krupnik i siostry w okolicach Stalowej Woli. Bardzo mi smakował, więc czasami robię taką wersję. Bo co tu dużo mówić, Polska kuchnia jest smaczna i już.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3277

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 816

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6364

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11821

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28057

15 min
33
Zupy
Zabielany krupnik na pęczaku z grzybami
Zabielany krupnik na pęczaku z grzybami
Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2,5 l wody
  • 600 g serc z indyka
  • 5 marchewek
  • 1 pietruszka ( korzeń )
  • 1/2 małego selera ( korzeń )
  • 500 g ziemniaków ( po obraniu )
  • 10 cm pora
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 250 ml ( objętościowo ) kaszy pęczak
  • 2 solidne garście suszonych grzybów ( u mnie podgrzybki )
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • pieprz kolorowy do smaku
  • sól do smaku
  • kucharek w płynie do smaku
  • 1/2 szk śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej typ 500
Sposób przygotowania:
1

Serca umyć i pokroić na ćwiartki a potem włożyć do garnka, wlać wody tyle aby zakryła serca i zagotować. Grzyby namoczyć. Serca odcedzić i przelać zimna wodą. Do garnka wlać 2,5 l wody i włożyć serca i gotować na małym ogniu około 10 minut. Pęczak przepłukać zimną wodą kilka razy i dodać do wywaru z sercami. Grzyby odcisnąć z wody i wrzucić do zupy. Dodać liście laurowe i ziele i gotować 10 minut. Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć i pokroić : marchew w plastry a seler i pietruszkę w kostkę i wrzucić do garnka. Dodać posiekanego pora i natkę pietruszki oraz sól, pieprz i kucharka i gotować prawie do miękkości. Następnie obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę, umyć i wrzucić do zupy i gotować do miękkości. Śmietanę rozrobić z mąką i zabielić nią zupę po czym zagotować. W razie konieczności zupę jeszcze doprawić.