Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta zupa to nasza polska kuchnia. Choć ktoś powie, że krupnik zabielany to coś dziwnego. Ja pierwszy raz jadłam taki krupnik i siostry w okolicach Stalowej Woli. Bardzo mi smakował, więc czasami robię taką wersję. Bo co tu dużo mówić, Polska kuchnia jest smaczna i już.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4697
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4148
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4697
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4148
15
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zabielany krupnik na pęczaku z grzybami
zewaewa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2,5 l wody
- 600 g serc z indyka
- 5 marchewek
- 1 pietruszka ( korzeń )
- 1/2 małego selera ( korzeń )
- 500 g ziemniaków ( po obraniu )
- 10 cm pora
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 250 ml ( objętościowo ) kaszy pęczak
- 2 solidne garście suszonych grzybów ( u mnie podgrzybki )
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- pieprz kolorowy do smaku
- sól do smaku
- kucharek w płynie do smaku
- 1/2 szk śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej typ 500
Sposób przygotowania:
1
Serca umyć i pokroić na ćwiartki a potem włożyć do garnka, wlać wody tyle aby zakryła serca i zagotować. Grzyby namoczyć. Serca odcedzić i przelać zimna wodą. Do garnka wlać 2,5 l wody i włożyć serca i gotować na małym ogniu około 10 minut. Pęczak przepłukać zimną wodą kilka razy i dodać do wywaru z sercami. Grzyby odcisnąć z wody i wrzucić do zupy. Dodać liście laurowe i ziele i gotować 10 minut. Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć i pokroić : marchew w plastry a seler i pietruszkę w kostkę i wrzucić do garnka. Dodać posiekanego pora i natkę pietruszki oraz sól, pieprz i kucharka i gotować prawie do miękkości. Następnie obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę, umyć i wrzucić do zupy i gotować do miękkości. Śmietanę rozrobić z mąką i zabielić nią zupę po czym zagotować. W razie konieczności zupę jeszcze doprawić.