Smaker
Sezon na dynię

Zakwas na żurek

31.03.2023 Odsłon: 591
5.0 (6 oceny)
15 min
5-6 os.
SaltedPasta
SaltedPasta

Przygotuj się na Święta Wielkanocne - ten zakwas potrzebuje 7 dni aby w pełni dojrzeć i stać się bazą do żurku. Kilka składników, proste wykonanie i zdrowy, domowy zakwas na żurek gotowy! Podany przepis pozwalana na zrobienie około 2,5 litra żurku (w tym zakwasu jest 1 litr). Proporcje możesz swobodnie zmieniać, zwłaszcza jeżeli lubisz, aby żurek był bardziej gęsty. Przez te 7 dni wyrób sobie nawyk, aby przynajmniej raz dziennie wymieszać dokładnie zakwas. Gdy zakwas będzie dojrzały możesz go śmiało przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 77

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 18188

30 min
15
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 8823

>60 min
6
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Zupy

Żurek z grzybami leśnymi

Zupy Żurek z grzybami leśnymi

Po powrocie z niezbyt udanego grzybobrania ugotowałam żurek z grzybami, bo ta...

Odsłon: 675

15 min
4
adriana-malecka1
adriana-malecka1
Śniadania

Tosty z kurkami.

Śniadania Tosty z kurkami.

Jesienne śniadanie lub kolacja dla miłośników kurek.

Odsłon: 69

30 min
1
awen6
awen6
Dania główne

Medaliony z kurczaka

Dania główne Medaliony z kurczaka

Pyszne medaliony idealne na obiad

Odsłon: 8367

15 min
11
Zupy
Zakwas na żurek
Autor:
SaltedPasta
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 700 ml wody
  • 5 – 10 łyżek mąki żytniej typ 2000
  • 5 ząbków czosnku
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 5 liści laurowych
  • 10 ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj dokładnie umyte i wyparzone naczynie - może to być słoik lub butelka z szeroką szyjką. Nasyp mąki, wrzuć czosnek i przyprawy - pieprz, ziele angielski i liście laurowe. Następnie zalej przegotowaną, chłodną wodą i wymieszaj. Przykryj - nie zakręcaj, aby nie odcinać dostępu powietrza. Odstaw na 5 do 7 dni w ciemne i ciepłe miejsce. Przez ten czas pamiętaj, aby mieszać zakwas przynajmniej raz dziennie. Po tym czasie zakwas jest gotowy, aby stać się bazą do twojego żurku!