Smaker
Tłusty Czwartek

Zakwas na żurek

31.03.2023 Odsłon: 600
5.0 (6 oceny)
15 min
5-6 os.
SaltedPasta
SaltedPasta

Przygotuj się na Święta Wielkanocne - ten zakwas potrzebuje 7 dni aby w pełni dojrzeć i stać się bazą do żurku. Kilka składników, proste wykonanie i zdrowy, domowy zakwas na żurek gotowy! Podany przepis pozwalana na zrobienie około 2,5 litra żurku (w tym zakwasu jest 1 litr). Proporcje możesz swobodnie zmieniać, zwłaszcza jeżeli lubisz, aby żurek był bardziej gęsty. Przez te 7 dni wyrób sobie nawyk, aby przynajmniej raz dziennie wymieszać dokładnie zakwas. Gdy zakwas będzie dojrzały możesz go śmiało przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 658

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 113

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 166

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20239

15 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 5956

30 min
11
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 77693

>60 min
64
Zupy
Zakwas na żurek
Autor:
SaltedPasta
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 700 ml wody
  • 5 – 10 łyżek mąki żytniej typ 2000
  • 5 ząbków czosnku
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 5 liści laurowych
  • 10 ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj dokładnie umyte i wyparzone naczynie - może to być słoik lub butelka z szeroką szyjką. Nasyp mąki, wrzuć czosnek i przyprawy - pieprz, ziele angielski i liście laurowe. Następnie zalej przegotowaną, chłodną wodą i wymieszaj. Przykryj - nie zakręcaj, aby nie odcinać dostępu powietrza. Odstaw na 5 do 7 dni w ciemne i ciepłe miejsce. Przez ten czas pamiętaj, aby mieszać zakwas przynajmniej raz dziennie. Po tym czasie zakwas jest gotowy, aby stać się bazą do twojego żurku!