Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Zakwas na żurek

31.03.2023 Odsłon: 589
5.0 (6 oceny)
15 min
5-6 os.
SaltedPasta
SaltedPasta

Przygotuj się na Święta Wielkanocne - ten zakwas potrzebuje 7 dni aby w pełni dojrzeć i stać się bazą do żurku. Kilka składników, proste wykonanie i zdrowy, domowy zakwas na żurek gotowy! Podany przepis pozwalana na zrobienie około 2,5 litra żurku (w tym zakwasu jest 1 litr). Proporcje możesz swobodnie zmieniać, zwłaszcza jeżeli lubisz, aby żurek był bardziej gęsty. Przez te 7 dni wyrób sobie nawyk, aby przynajmniej raz dziennie wymieszać dokładnie zakwas. Gdy zakwas będzie dojrzały możesz go śmiało przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 36

30 min
1
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie chrzanowym

Dania główne Karczek w sosie chrzanowym

Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...

Odsłon: 5356

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 228

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 822

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 940

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 151

60 min
3
Zupy
Zakwas na żurek
Autor:
SaltedPasta
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 700 ml wody
  • 5 – 10 łyżek mąki żytniej typ 2000
  • 5 ząbków czosnku
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 5 liści laurowych
  • 10 ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj dokładnie umyte i wyparzone naczynie - może to być słoik lub butelka z szeroką szyjką. Nasyp mąki, wrzuć czosnek i przyprawy - pieprz, ziele angielski i liście laurowe. Następnie zalej przegotowaną, chłodną wodą i wymieszaj. Przykryj - nie zakręcaj, aby nie odcinać dostępu powietrza. Odstaw na 5 do 7 dni w ciemne i ciepłe miejsce. Przez ten czas pamiętaj, aby mieszać zakwas przynajmniej raz dziennie. Po tym czasie zakwas jest gotowy, aby stać się bazą do twojego żurku!