Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moja wersja przepysznej włoskiej zupy w której zachwyciły mnie przede wszystkim chrupiące warzywa :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 1218
12
Zupy
Zalewajka wegetariańska
Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...
Odsłon: 1120
6
Dania główne
Mielone z warzywami
Szukasz szybkiego prostego przepisu na sobotni obiad, oto propozycja dla Cieb...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Majeranek
- Kotlety
Odsłon: 647
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Duszona karkówka z ziemniakami
Karkówka duszona z ziemniakami to klasyczne, sycące danie obiadowe, idealne n...
Odsłon: 1218
12
Zupy
Zalewajka wegetariańska
Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...
Odsłon: 1120
6
Dania główne
Mielone z warzywami
Szukasz szybkiego prostego przepisu na sobotni obiad, oto propozycja dla Cieb...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Majeranek
- Kotlety
Odsłon: 647
7
REKLAMA
Zupy
Zupa a'la minestrone
kulinarnagosia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kasza jaglana 1/2 szklanki
- bulion warzywny 1 l
- Czosnek 2 ząbki
- Cebula 1 szt.
- czerwona papryka 1 szt.
- Cukinia 1 szt. ( ok.400 g )
- Seler naciowy 3 łodygi
- Cykoria
- Sok z połowy cytryny
- Sól
- Pieprz
- składniki do pesto:
- Suszone pomidory w oleju 100 g
- Czosnek 2 ząbki
- suszony rozmaryn 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Kaszę prażymy w głębokim rondlu lub patelni. Kiedy nabierze orzechowego koloru wlewamy 1 1/2 szkl. gorącej wody. Przykrywamy i gotujemy na bardzo wolnym ogniu przez 30 minut. W drugim garnku gotujemy bulion z warzyw jak na rosół ( bez kapusty ).
2
W garnku, w którym będziemy gotować zupę, rozgrzewamy łyżkę oliwy, podsmażamy na niej pokrojoną w kostkę cebule i w cienkie plasterki czosnek. Następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę i cukinię. Podsmażamy wszystko razem ok.3 min. często mieszając. Po czym dodajemy drobno pokrojony seler i zalewamy wszystko bulionem. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotujemy pod przykryciem kolejne 3 min. Zdejmujemy z ognia, wlewamy sok z cytryny i dodajemy ugotowaną wcześniej kaszę oraz podartą na kawałki cykorie.
3
W tym czasie składniki na pesto ( wraz z olejem z pomidorów ) miksujemy na jednolitą masę. Wlewamy zupę na talerze i dodajemy kilka kleksów pesto. Podajemy z grzankami.