Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zupa bałkańska

04.01.2023 Odsłon: 28200
5.0 (34 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa bałkańska to prawdziwie sycące danie, które urozmaicone jest fasolą białą i kulkami mięsnymi. Przygotuj je i podawaj z pieczywem czosnkowym, bułką pszenną lub razowym chlebem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 21

15 min
3

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 12551

15 min
36
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z klopsikami

Zupy Zupa z klopsikami

Smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa.

Odsłon: 238

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 196

60 min
6
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Drożdżowe chałki z kruszonką

Pieczywo Drożdżowe chałki z kruszonką

Przepis na te pyszne chałki jest banalnie prosty, a chałki puszyste. Polecam

Odsłon: 36

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Piernik krakowski

Ciasta Piernik krakowski

Pyszny i puszysty

Odsłon: 2768

15 min
8
Zupy
Zupa bałkańska
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 papryki czerwone (albo 1 czerwona i 1 zielona)
  • 1 bakłażan
  • 500 ml bulionu lub wody
  • 1 puszka pomidorów (albo 2 świeże pomidory)
  • 400 g fasoli białej
  • 2 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka papryki ostrej sproszkowanej
  • odrobina papryki wędzonej proszkowanej
  • tłuszcz do smażenia
  • 500 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczek wędzony pokrój w drobne kostki. Paprykę umyj, osusz, pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Bakłażana wraz ze skórką pokrój w drobną kostkę.

2

Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż cebulę, czosnek i boczek. Poczekaj aż całość się zeszkli, wtedy dodaj pokrojone papryki, bakłażana i marchewkę. Smaż przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.

3

Przełóż warzywa do garnka, zalej je wodą lub bulionem, zagotuj. Dodaj pokrojone świeże pomidory wraz z sokiem albo całą zawartość puszki. Dodaj majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, a także papryki w proszku. Posól i popieprz. Duś całość przez około 20-30 minut.

4

W tym czasie przygotuj mięsne kulki. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Połącz, uformuj kulki i obsmaż z każdej strony na patelni z odrobiną ilością tłuszczu. Przełóż mięsne kulki oraz odsączoną fasolę do przygotowanej zupy i gotuj tak jeszcze przez 10-15 minut.