Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa bałkańska to prawdziwie sycące danie, które urozmaicone jest fasolą białą i kulkami mięsnymi. Przygotuj je i podawaj z pieczywem czosnkowym, bułką pszenną lub razowym chlebem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3689
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 1999
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5372
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5451
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3689
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 1999
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5372
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5451
8
REKLAMA
Zupy
Zupa bałkańska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 2 papryki czerwone (albo 1 czerwona i 1 zielona)
- 1 bakłażan
- 500 ml bulionu lub wody
- 1 puszka pomidorów (albo 2 świeże pomidory)
- 400 g fasoli białej
- 2 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki ostrej sproszkowanej
- odrobina papryki wędzonej proszkowanej
- tłuszcz do smażenia
- 500 g mięsa wieprzowego mielonego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Boczek wędzony pokrój w drobne kostki. Paprykę umyj, osusz, pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Bakłażana wraz ze skórką pokrój w drobną kostkę.
2
Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż cebulę, czosnek i boczek. Poczekaj aż całość się zeszkli, wtedy dodaj pokrojone papryki, bakłażana i marchewkę. Smaż przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.
3
Przełóż warzywa do garnka, zalej je wodą lub bulionem, zagotuj. Dodaj pokrojone świeże pomidory wraz z sokiem albo całą zawartość puszki. Dodaj majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, a także papryki w proszku. Posól i popieprz. Duś całość przez około 20-30 minut.
4
W tym czasie przygotuj mięsne kulki. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Połącz, uformuj kulki i obsmaż z każdej strony na patelni z odrobiną ilością tłuszczu. Przełóż mięsne kulki oraz odsączoną fasolę do przygotowanej zupy i gotuj tak jeszcze przez 10-15 minut.