Smaker
Karnawał

Zupa bałkańska

04.01.2023 Odsłon: 29573
5.0 (34 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa bałkańska to prawdziwie sycące danie, które urozmaicone jest fasolą białą i kulkami mięsnymi. Przygotuj je i podawaj z pieczywem czosnkowym, bułką pszenną lub razowym chlebem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 33920

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 9945

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32527

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18660

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6929

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2144

15 min
7
Zupy
Zupa bałkańska
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 papryki czerwone (albo 1 czerwona i 1 zielona)
  • 1 bakłażan
  • 500 ml bulionu lub wody
  • 1 puszka pomidorów (albo 2 świeże pomidory)
  • 400 g fasoli białej
  • 2 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka papryki ostrej sproszkowanej
  • odrobina papryki wędzonej proszkowanej
  • tłuszcz do smażenia
  • 500 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Boczek wędzony pokrój w drobne kostki. Paprykę umyj, osusz, pozbądź się gniazd nasiennych i posiekaj. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Bakłażana wraz ze skórką pokrój w drobną kostkę.

2

Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż cebulę, czosnek i boczek. Poczekaj aż całość się zeszkli, wtedy dodaj pokrojone papryki, bakłażana i marchewkę. Smaż przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.

3

Przełóż warzywa do garnka, zalej je wodą lub bulionem, zagotuj. Dodaj pokrojone świeże pomidory wraz z sokiem albo całą zawartość puszki. Dodaj majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, a także papryki w proszku. Posól i popieprz. Duś całość przez około 20-30 minut.

4

W tym czasie przygotuj mięsne kulki. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Połącz, uformuj kulki i obsmaż z każdej strony na patelni z odrobiną ilością tłuszczu. Przełóż mięsne kulki oraz odsączoną fasolę do przygotowanej zupy i gotuj tak jeszcze przez 10-15 minut.