Smaker

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

30.03.2025 Odsłon: 864
5.0 (9 oceny)
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
30 min
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam. Botwinka pachnie wiosną.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z kremem grysikowym
joagula
joagula
Ciasta

Ciasto z kremem grysikowym

Ciasta Ciasto z kremem grysikowym

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.

Odsłon: 42991

>60 min
64
Wiosenna botwinka
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 2971

30 min
9
Ciasto na Dzień Matki
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 23768

60 min
50
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 1945

30 min
6
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1328

30 min
30
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 10292

60 min
15
Zupy
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem
Autor:
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 800 g żeberek
  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • mały seler
  • 3 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
  • *
  • biała słodka cebula
  • duży ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju rzepakowego i łyżka masła
  • 3 małe buraczki lub 1 większy
  • 2 pęczki botwinki
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • jajka ugotowane na twardo
  • szklanka groszku zielonego mrożonego
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • sok z połowy cytryny
  • sól do smaku
  • jeśli ktoś chce może być jeszcze śmietana
Sposób przygotowania:
1

Umyte mięso umieścić w garnku. Zalać wodą i zacząć gotować. Zdjąć szumowiny. Dodać oczyszczone, umyte warzywa tj marchewki, pietruszki, selera oraz liście laurowe, ziele angielskie, pieprz czarny i łyżkę soli. Gotować na wolnym ogniu ok 40 min. Wyjąć mięso i warzywa. Wywar przecedzić.

2

W garnku, na oleju i maśle zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony drobno czosnek. Dodać starte na tarce buraczki. Kilka minut dusić, mieszać. Zalać przecedzonym wywarem. Dodać botwinkę dokładnie oczyszczoną, umytą, pokrojoną drobno. Kaszę jaglaną przelać kilka razy ciepłą wodą na sicie. Dla stracenia goryczki. Dodać do zupy. Gotować ok 20 min. Zielony groszek mrożony przełożyć do garnka i zalać wrzątkiem. Po kilku minutach osaczyć na sicie.

3

Na koniec dodać do zupy pieprz młotkowany z kolendrą, sok z cytryny i sól do smaku. Zupę podawać gorącą z ugotowanym na twardo jajkiem i osypaną zielonym groszkiem. Można dodać śmietanę, ale nie koniecznie. Smacznego.