Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa bułgarska to niezwykle pożywne i aromatyczne danie, które jest zupą narodową Bułgarii. Jej cechą charakterystyczną jest zielona mięta, która nadaje wyjątkowej świeżości i lekkości. Nie może też zabraknąć ostrej papryczki, która jest charakterystyczna dla kuchni południowej. Fasola zaspokaja nawet silny głód, a dodatkowo dostarcza sporej ilości białka. Całość jest wegańska, ale jeśli chcesz, możesz podczas smażenia warzyw dodać również plasterki boczku czy wędzoną kiełbasę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5391
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14036
12
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46923
70
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5391
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14036
12
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46923
70
REKLAMA
Zupy
Zupa bułgarska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g białej suszonej fasoli
- 1,5 l bulionu warzywnego
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 mały korzeń selera
- 1 papryczka chili
- 3 ząbki czosnku
- 50 ml oleju rzepakowego
- 2 łyżki suszonego cząbru
- 5 łyżeczek papryki czerwonej słodkiej
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonej mięty
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namocz przez całą noc. Odcedź i przełóż do garnka. Zalej je bulionem i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj przez ok. godzinę na małym ogniu, do miękkości.
2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a marchewkę obierz i pokrój w półplasterki. Selera pokrój w mniejsze kawałki. Papryczkę chili oczyść z nasion i bardzo drobno posiekaj.
3
Na patelni rozgrzej olej. Dodaj wszystkie powyższe warzywa i smaż je przez 10 minut, do miękkości. Następnie dołóż sól, pieprz i paprykę. Smaż całość krótko, aż zacznie unosić się aromatyczny zapach.
4
Zawartość patelni przenieś do garnka z fasolą, zeskrobując resztki z dna naczynia. Doprowadź całość ponownie do wrzenia i gotuj przez kolejne 20 minut.
5
Zdejmij zupę bułgarską z ognia i dodaj miętę oraz cząber.
6
Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.