Smaker
Wielkanoc na słodko

Zupa cebulowo-serowa

15.11.2022 Odsłon: 4384
5.0 (4 oceny)
Zupa cebulowo-serowa
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa cebulowo-serowa to połączenie karmelizowanej cebuli, ziół i dużej ilości wyrazistego sera. Jest niezwykle rozgrzewająca i aromatyczna. Świetnie sprawdzi się na jesienne wieczory dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3349

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 858

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6394

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11938

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2869

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28136

15 min
33
Zupy
Zupa cebulowo-serowa
Zupa cebulowo-serowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g cebuli czerwonej
  • 300 g cebuli żółtej
  • 1,2 l bulionu wołowego
  • 125 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 100 g sera Gruyere lub podobnego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 40 g masła
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
Grzanki
  • 1 bagietka
  • 20 g masła
  • 100 g sera dojrzewającego tartego
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Oba rodzaje cebuli obierz i bardzo cienko pokrój w piórka. W dużym garnku rozpuść masło. Wmieszaj do środka sól i cebule. Gotuj całość na małym lub średnim ogniu przez ok. 30 minut do momentu karmelizacji, bardzo często mieszając. Dodaj do garnka bulion i wymieszaj. Następnie wlej wino i sos Worcestershire. Włóż gałązki natki pietruszki, tymianku i liść laurowy. Gotuj zupę przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wyjmij zioła i je wyrzuć. Dodaj łyżkę octu i pieprz. Kontynuuj gotowanie na bardzo małym ogniu, by zupa ledwie pyrkała. Wsyp starty lub posiekany ser Gruyere i mieszaj do jego całkowitego rozpuszczenia.

2

Przygotuj grzanki. Bagietki pokrój w dość grube kromki. Masło wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą. Posmaruj masłem jedną stronę kromek. Bagietki połóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem, masłem do góry. Włóż je do piekarnika na 1-2 minuty przy włączonej funkcji grilla. Wyjmij, kiedy grzanki ładnie się zrumienią.

3

Do miseczek wlej zupę na ok. 2/3 wysokości. Następnie połóż po 2 kromki bagietki i posyp je serem dojrzewającym. Zupę cebulowo-serową wstaw do piekarnika z funkcją grilla na 1-2 minuty, do rozpuszczenia sera. Danie podawaj na ciepło.