Smaker

Zupa cebulowo-serowa

15.11.2022 Odsłon: 4406
5.0 (4 oceny)
Zupa cebulowo-serowa
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa cebulowo-serowa to połączenie karmelizowanej cebuli, ziół i dużej ilości wyrazistego sera. Jest niezwykle rozgrzewająca i aromatyczna. Świetnie sprawdzi się na jesienne wieczory dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Dodatki Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Sos tzatziki to klasyczny grecki dodatek, który zachwyca swoją świeżością i p...

Odsłon: 2557

15 min
2
Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Desery Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane bę...

Odsłon: 109

15 min
0
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 1422

15 min
4
Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Dodatki Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Ta kruszonka przygotowana na patelni jest niezwykle prosta i szybka. Wychodzi...

Odsłon: 1867

15 min
5
Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Przetwory Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Jeśli chcesz zachować smak świeżych ogórków na długie zimowe miesiące, koniec...

Odsłon: 291

30 min
1
zupa ryżowa z cukinią
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa ryżowa z cukinią

Zupy zupa ryżowa z cukinią

Łapcie przepis na przepyszną zupę składającą się głównie z ryżu i cukinii. Je...

Odsłon: 48

60 min
1
Zupy
Zupa cebulowo-serowa
Zupa cebulowo-serowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g cebuli czerwonej
  • 300 g cebuli żółtej
  • 1,2 l bulionu wołowego
  • 125 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 100 g sera Gruyere lub podobnego
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 40 g masła
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • 1 gałązka tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
Grzanki
  • 1 bagietka
  • 20 g masła
  • 100 g sera dojrzewającego tartego
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Oba rodzaje cebuli obierz i bardzo cienko pokrój w piórka. W dużym garnku rozpuść masło. Wmieszaj do środka sól i cebule. Gotuj całość na małym lub średnim ogniu przez ok. 30 minut do momentu karmelizacji, bardzo często mieszając. Dodaj do garnka bulion i wymieszaj. Następnie wlej wino i sos Worcestershire. Włóż gałązki natki pietruszki, tymianku i liść laurowy. Gotuj zupę przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wyjmij zioła i je wyrzuć. Dodaj łyżkę octu i pieprz. Kontynuuj gotowanie na bardzo małym ogniu, by zupa ledwie pyrkała. Wsyp starty lub posiekany ser Gruyere i mieszaj do jego całkowitego rozpuszczenia.

2

Przygotuj grzanki. Bagietki pokrój w dość grube kromki. Masło wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą. Posmaruj masłem jedną stronę kromek. Bagietki połóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem, masłem do góry. Włóż je do piekarnika na 1-2 minuty przy włączonej funkcji grilla. Wyjmij, kiedy grzanki ładnie się zrumienią.

3

Do miseczek wlej zupę na ok. 2/3 wysokości. Następnie połóż po 2 kromki bagietki i posyp je serem dojrzewającym. Zupę cebulowo-serową wstaw do piekarnika z funkcją grilla na 1-2 minuty, do rozpuszczenia sera. Danie podawaj na ciepło.