Smaker
Karnawał

Zupa chińska

15.01.2026 Odsłon: 57
5 (1 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chińska zupa ostro-kwaśna "suan la tang" to jedna z najbardziej popularnych pozycji w menu azjatyckich restauracji. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane. Ważne są jednak składniki typowe dla kuchni azjatyckiej, które nadadzą tej potrawie niepowtarzalnego smaku. Chińska zupa ostro-kwaśna jest gotowania na wieprzowinie z dodatkiem grzybów mun oraz shiitake, tofu, pędów bambusa i marchewki. Pod koniec gotowania chińską zupę należy zagęścić surowym jajkiem. Nie bez znaczenia są również przyprawy, które nadają daniu niepowtarzalnego aromatu i smaku: ocet ryżowy, jasny sos sojowy, pieprz i sól.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7359

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2847

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7810

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3521

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1108

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2493

60 min
4
Zupy
Zupa chińska
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g polędwicy wieprzowej
  • 40 g suszonych grzybów mun
  • 40 g suszonych grzybów shiitake
  • 200 g pędów bambusa w puszce
  • 200 g tofu
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Grzyby mun i shiitake przełóż do miseczki, zalej ciepłą wodą i odstaw na godzinę do napęcznienia. Namoczone grzyby pokrój w cienkie paseczki.

2

Pędy bambusa odsącz z zalewy. Marchewki obierz i pokrój w cienkie słupki.

3

Polędwicę wieprzową pokrój na cieniutkie paski. Mięso obtocz w mące ziemniaczanej.

4

W garnku rozgrzej olej sezamowy. Mięso obsmaż z każdej strony na złoty kolor. Zarumienione mięso zalej 2,5 l ciepłej wody. Dodaj do garnka pokrojone grzyby i marchewki. Całość gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut,

5

Tofu pokrój w cienkie paski i dodaj do gotującej się zupy.

6

Jajka wbij do miski, roztrzep je widelcem i dodaj cieniutkim strumieniem do gotującej się zupy. Zupę energicznie mieszaj łyżką.

7

Chińską zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, octem ryżowym i jasnym sosem sojowym.

8

Do mąki ziemniaczanej, która pozostała z obsmażenia mięsa dodaj odrobinę zimnej wody. Składniki wymieszaj do połączenia. Dodaj odrobinę rozrobionej mąki ziemniaczanej do zupy. Zupa powinna delikatnie zgęstnieć.

9

Gorącą zupę chińską nalewaj na talerze. Smacznego!