Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chińska zupa ostro-kwaśna "suan la tang" to jedna z najbardziej popularnych pozycji w menu azjatyckich restauracji. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane. Ważne są jednak składniki typowe dla kuchni azjatyckiej, które nadadzą tej potrawie niepowtarzalnego smaku. Chińska zupa ostro-kwaśna jest gotowania na wieprzowinie z dodatkiem grzybów mun oraz shiitake, tofu, pędów bambusa i marchewki. Pod koniec gotowania chińską zupę należy zagęścić surowym jajkiem. Nie bez znaczenia są również przyprawy, które nadają daniu niepowtarzalnego aromatu i smaku: ocet ryżowy, jasny sos sojowy, pieprz i sól.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 791
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 209
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5743
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14279
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 791
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 209
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5743
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14279
13
REKLAMA
Zupy
Zupa chińska
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g polędwicy wieprzowej
- 40 g suszonych grzybów mun
- 40 g suszonych grzybów shiitake
- 200 g pędów bambusa w puszce
- 200 g tofu
- 2 średniej wielkości marchewki
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 3 łyżki octu ryżowego
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 3 łyżki oleju sezamowego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Grzyby mun i shiitake przełóż do miseczki, zalej ciepłą wodą i odstaw na godzinę do napęcznienia. Namoczone grzyby pokrój w cienkie paseczki.
2
Pędy bambusa odsącz z zalewy. Marchewki obierz i pokrój w cienkie słupki.
3
Polędwicę wieprzową pokrój na cieniutkie paski. Mięso obtocz w mące ziemniaczanej.
4
W garnku rozgrzej olej sezamowy. Mięso obsmaż z każdej strony na złoty kolor. Zarumienione mięso zalej 2,5 l ciepłej wody. Dodaj do garnka pokrojone grzyby i marchewki. Całość gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut,
5
Tofu pokrój w cienkie paski i dodaj do gotującej się zupy.
6
Jajka wbij do miski, roztrzep je widelcem i dodaj cieniutkim strumieniem do gotującej się zupy. Zupę energicznie mieszaj łyżką.
7
Chińską zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, octem ryżowym i jasnym sosem sojowym.
8
Do mąki ziemniaczanej, która pozostała z obsmażenia mięsa dodaj odrobinę zimnej wody. Składniki wymieszaj do połączenia. Dodaj odrobinę rozrobionej mąki ziemniaczanej do zupy. Zupa powinna delikatnie zgęstnieć.
9
Gorącą zupę chińską nalewaj na talerze. Smacznego!