Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa chłopska z definicji jest daniem prostym i niedrogim, co nie znaczy, że „biednym”. Z tanich składników można przyrządzić pożywne, smakowite danie, które wystarczy za cały posiłek. Jeśli lubisz aromat wędzonki, wywar możesz ugotować na wędzonych, a nie surowych żeberkach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2246
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5832
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 816
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30229
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2246
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5832
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 816
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30229
30
77
REKLAMA
Zupy
Zupa chłopska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g żeberek
- około ½ kg młodej kapusty
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 4-5 ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ¼ selera (korzeń)
- 2 suszone grzyby
- 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym (400 g)
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól, pieprz (do smaku)
- masło (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz żeberka i podziel na mniejsze kawałki. Umieść je w garnku i zalej około 2 litrami zimnej wody. Dodaj do niej listki laurowe, ziele angielskie oraz około 1 łyżeczkę soli. Zagotuj. Gotuj na palniku o średniej mocy przez około 45 minut, co pewien czas usuwając szumowiny (jeśli to konieczne).
2
Obierz ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i selera. Dodaj do wywaru wraz z namoczonymi wcześniej grzybami. Gotuj jeszcze około 15 minut.
3
W międzyczasie poszatkuj kapustę, pokrój drobno cebulę i posiekaj czosnek. Cebulę podsmaż na maśle. Pod koniec smażenia dodaj czosnek.
4
Przecedź wywar. Marchewkę i ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki i włóż z powrotem do wywaru (możesz też dołożyć mięso oddzielone od żeberek). Resztę warzyw wykorzystaj do innych celów.
5
Przełóż do wywaru podsmażoną cebulę z czosnkiem (wraz z tłuszczem z patelni), poszatkowaną kapustę, całą puszkę pomidorów i majeranek. Gotuj jeszcze przez około 15 minut (do miękkości kapusty). Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem udekoruj każdą porcję zupy posiekanym koperkiem.