Smaker
Ewa Gotuje

Zupa curry z indyka, cukinią, groszkiem i mleczkiem kokosowym

10.01.2023 Odsłon: 1573
5.0 (9 oceny)
Zupa curry z indyka, cukinią, groszkiem i mleczkiem kokosowym
60 min
3-4 os.
beciiaaa
beciiaaa

Pyszna, sycąca i rozgrzewająca. Idealna na chłodne dni. Rewelacyjnie smakuje zarówno sama jak i z makaronem czy ryżem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik na zimno

Desery Sernik na zimno

Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...

Odsłon: 537

30 min
1
Mazurek Wielkanocny
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek Wielkanocny

Desery Mazurek Wielkanocny

Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...

Odsłon: 5961

>60 min
8
Mazurek KNOPPERS
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek KNOPPERS

Desery Mazurek KNOPPERS

Mazurek KNOPPERS, to połączenie tradycji z nowoczesnością. Symbolem Wielkanoc...

Odsłon: 1547

30 min
1
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 7589

>60 min
13
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 7502

15 min
25
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 22932

15 min
45
Zupy
Zupa curry z indyka, cukinią, groszkiem i mleczkiem kokosowym
Zupa curry z indyka, cukinią, groszkiem i mleczkiem kokosowym
Autor:
beciiaaa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki: na 3-4 porcje
  • 300-350g fileta z indyka (może być z kurczaka),
  • 1 cebula ( u mnie czerwona),
  • ok 50g-60g cukinii,
  • ok 100g mrożonego groszku,
  • 1 łyżeczka curry,
  • ½ łyżeczka kurkumy,
  • 1 łyżeczka trawy cytrynowej,
  • 1 łyżeczka naturalnej vegety,
  • 2-3 łyżeczki sosu sojowego,
  • na czubku łyżeczki chilli w proszku,
  • sok z cytryny lub limonki,
  • 600 ml wody (lub bulionu)
  • mleczko kokosowe – mała puszka (165 ml),
  • świeża kolendra,
  • 2 łyżki oleju ( u mnie kokosowy),
  • makaron lub ryż (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Cebulę kroimy w kostkę. Cukinie ścieramy na tarce do warzyw na „makaron”lu kroimy w paseczki. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulką i mięsem mielone. Dodajemy curry, kurkumę, naturalną vegetę, trawę cytrynową i razem chwilę podsmażamy. Następnie zalewamy gorącą wodą i gotujemy na wolnym ogniu około 30 min (do momentu, aż mięso zmięknie). Dodajemy groszek i gotujemy około 5-8 min. Na koniec dodajemy mleczko kokosowe oraz sos sojowy i sok z cytryny (ilość według upodobań). Jeśli jest potrzeba to jeszcze przyprawiamy do smaku według uznania, zagotowujemy i gotowe. Cukinię możemy wrzucić do zupy pod koniec gotowania lub do talerza i zalać zupą. Na talerzu posypujemy świeżą kolendrą. Może być też pietruszka, mi w tej zupę bardziej pasuje kolendra. Smacznego!