Smaker

Zupa czardasz

21.08.2025 Odsłon: 18572
5.0 (15 oceny)

Przepis dnia: 03-09-2025

30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węgierskiej. Z dodatkiem dużej ilości warzyw i pieczarek jest zawiesista, niezwykle pożywna, a przy tym wyjątkowo smaczna.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2334

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3480

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4229

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74196

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29433

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 577

15 min
9
Zupy
Zupa czardasz
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1½ l wywaru mięsnego
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 czerwone papryki
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 100 g pieczarek
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Posiekaj cebulę. Pokrój w plasterki czosnek. Z papryk usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w paski. Obierz ziemniaki i marchewkę. Ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewkę na plasterki.

2

Rozgrzej na patelni trochę oleju i wysmaż mięso, co pewien czas mieszając, by nie zbiło się w grudki. Pod koniec smażenia dopraw mięso sproszkowanymi paprykami, kminem, pieprzem i solą.

3

Podsmaż cebulę na oleju rozgrzanym w garnku z grubym, nieprzywierającym dnem. Gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek i pieczarki. Smaż, aż pieczarki się zarumienią.

4

Przełóż do garnka mięso. Patelnię, na której się smażyło, zalej odrobiną wywaru. Podgrzej, zeskrob z patelni resztki mięsa i wraz z wywarem przelej do garnka.

5

Dodaj do garnka warzywa – paprykę, ziemniaki i marchewkę. Wlej resztę wywaru. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.

6

Dodaj do garnka krojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotuj zupę na wolnym ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Jeśli chcesz, pod koniec dodaj jeszcze trochę soli i pieprzu.