Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa fasolowa z kociołka na swojskiej kiełbasie i wędzonym boczku
05.07.2024
Odsłon:
2313
Swojska, błyskawiczna w przygotowaniu zupa. Ma dużo pysznego mięska z wędzonym aromatem i...całkiem solidnym kawałkiem kiełbasy. Połączenie tych składników daje piorunujący efekt. Ta zupa fasolowa skradnie serca każdemu, więc liczcie się z dokładkami. Idealnie komponuje się z kawałkiem chleba, koniecznie z tą brązową, w pełni spieczoną skórką!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Duży gar lub kociołek, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 139
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28894
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1814
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2648
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 139
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28894
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1814
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2648
2
REKLAMA
Zupy
Zupa fasolowa z kociołka na swojskiej kiełbasie i wędzonym boczku
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa fasolowa na swojskiej kiełbasie i wędzonym boczku
- 3 puszki białej fasoli z puszki
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 200 g marchewki
- 200 g korzenia pietruszki
- mały seler (opcjonalnie)
- 600 g kiełbasy (dwie podłużne kiełbasy)
- 400 g boczku wędzonego
- 3 listki laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 20 g smalcu
- pieprz
- sól
- pieprz
- 2 g cząbru
- majeranek
- 2 kostki bulionowe (wołowe)
- 15 g mąki lub 30 g jogurtu
- słodka papryka w proszku
Sposób przygotowania:
1
Najszybszym sposobem na przygotowanie fasoli do zupy w plenerze, będzie przygotowanie jej z puszek. W plenerze nie mamy często czasu na moczenie fasoli i szukamy szybkiego efektu. Taką fasolę, w tym przypadku przepłucz wodą, zarówno białą jak i czerwoną. Odstaw na chwilę. Niektórzy zalecają pozostawienie wody, ale my w tym przepisie tego nie będziemy przemycać, ze względów zdrowotnych.
2
Obierz ziemniaki i pokrój na kostkę. Pokrój również marchewkę, seler oraz białą pietruszkę. Przygotuj cebulkę w kostce, którą użyjesz do mięsa.
3
W kociołku lub garnku usmaż boczek i kiełbasę z 2 łyżkami tłuszczu, muszą być pokrojone w drobne części. Dodaj cebulę przy ostatnim etapie smażenia.. Smaż ok. kilku minut. Tak przygotowany kociołek lub garnek, zalej, ok. 2,5-3 l wodą. Możesz dodać w tym momencie również bulion wołowy i dodać cząbru. Będzie bardziej esencjonalna zupa. Kilkanaście minut przed końcem gotowania, wrzuć ziemniaki. Dopraw wszystkimi przyprawami.
4
Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj łyżkę mąki, aby zagęścić zupę, polecam bardziej dietetycznie rozwiązanie - 2 łyżki jogurtu. Najlepiej wtedy odseparować część zupy i wymieszać jogurt, aby się nie ścięła masa jogurtowa, a następnie dolać do zupy.