Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa fasolowa z kociołka na swojskiej kiełbasie i wędzonym boczku
05.07.2024
Odsłon:
1511
Swojska, błyskawiczna w przygotowaniu zupa. Ma dużo pysznego mięska z wędzonym aromatem i...całkiem solidnym kawałkiem kiełbasy. Połączenie tych składników daje piorunujący efekt. Ta zupa fasolowa skradnie serca każdemu, więc liczcie się z dokładkami. Idealnie komponuje się z kawałkiem chleba, koniecznie z tą brązową, w pełni spieczoną skórką!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Duży gar lub kociołek, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 107
2
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 237
4
2
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 238
2
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Żeberka w musztardowo - miodowej marynacie
Żeberka do obiadu przygotowane w pysznej musztardowo - miodowej marynacie. Że...
Odsłon: 107
2
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 237
4
2
Napoje
Koktajl z owoców mrożonych
Zachciało mi się po śniadaniu zjeść coś co jest związane z owocami. Po krótk...
Odsłon: 238
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa fasolowa z kociołka na swojskiej kiełbasie i wędzonym boczku
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Zupa fasolowa na swojskiej kiełbasie i wędzonym boczku
- 3 puszki białej fasoli z puszki
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 200 g marchewki
- 200 g korzenia pietruszki
- mały seler (opcjonalnie)
- 600 g kiełbasy (dwie podłużne kiełbasy)
- 400 g boczku wędzonego
- 3 listki laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 20 g smalcu
- pieprz
- sól
- pieprz
- 2 g cząbru
- majeranek
- 2 kostki bulionowe (wołowe)
- 15 g mąki lub 30 g jogurtu
- słodka papryka w proszku
Sposób przygotowania:
1
Najszybszym sposobem na przygotowanie fasoli do zupy w plenerze, będzie przygotowanie jej z puszek. W plenerze nie mamy często czasu na moczenie fasoli i szukamy szybkiego efektu. Taką fasolę, w tym przypadku przepłucz wodą, zarówno białą jak i czerwoną. Odstaw na chwilę. Niektórzy zalecają pozostawienie wody, ale my w tym przepisie tego nie będziemy przemycać, ze względów zdrowotnych.
2
Obierz ziemniaki i pokrój na kostkę. Pokrój również marchewkę, seler oraz białą pietruszkę. Przygotuj cebulkę w kostce, którą użyjesz do mięsa.
3
W kociołku lub garnku usmaż boczek i kiełbasę z 2 łyżkami tłuszczu, muszą być pokrojone w drobne części. Dodaj cebulę przy ostatnim etapie smażenia.. Smaż ok. kilku minut. Tak przygotowany kociołek lub garnek, zalej, ok. 2,5-3 l wodą. Możesz dodać w tym momencie również bulion wołowy i dodać cząbru. Będzie bardziej esencjonalna zupa. Kilkanaście minut przed końcem gotowania, wrzuć ziemniaki. Dopraw wszystkimi przyprawami.
4
Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj łyżkę mąki, aby zagęścić zupę, polecam bardziej dietetycznie rozwiązanie - 2 łyżki jogurtu. Najlepiej wtedy odseparować część zupy i wymieszać jogurt, aby się nie ścięła masa jogurtowa, a następnie dolać do zupy.