Smaker
Sezon na cukinię

Zupa francuska z pulpetami

11.03.2019 Odsłon: 1103
5.0 (4 oceny)
Zupa francuska z pulpetami
60 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Zupa, którą odnalazłam w starych przepisach mojej mamy. Dla mnie jest to po prostu rosół w innym wydaniu :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zapiekanka mięsno-warzywna
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka mięsno-warzywna

Dania główne Zapiekanka mięsno-warzywna

Polecam.

Odsłon: 31

30 min
1
Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut

Śniadania Szybkie placuszki z cukinii na słono – znikają w kilka minut

Masz cukinię i kilka prostych składników? Przygotuj pyszne, mięciutkie placus...

Odsłon: 3734

15 min
12
Pomidory pod pierzynką
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Pomidory pod pierzynką

Sałatki Pomidory pod pierzynką

Pomidory pod czosnkową pierzynką to pyszna, prosta przekąska lub przystawka,...

Odsłon: 510

15 min
3
Soczyste pomidory w aromatycznej marynacie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Soczyste pomidory w aromatycznej marynacie

Sałatki Soczyste pomidory w aromatycznej marynacie

Soczyste czerwone i żółte pomidory w pachnącej ziołowej marynacie to prosty d...

Odsłon: 548

15 min
4
Najlepsze kruche ciasto na szarlotkę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto na szarlotkę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto na szarlotkę

To mój sprawdzony przepis na delikatne, kruche i maślane ciasto, które idealn...

Odsłon: 17518

15 min
42
Omlet z łososiem
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Omlet z łososiem

Śniadania Omlet z łososiem

Polecam.

Odsłon: 26

15 min
2
Zupy
Zupa francuska z pulpetami
Zupa francuska z pulpetami
Autor:
kulinarnagosia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kurczak 1/2 kg
  • marchewka 1 szt.
  • Korzeń pietruszki 2 szt.
  • Seler zwyczajny 1/2 bulwy
  • Por zielona część
  • Cebula 1 duża szt.
  • Czosnek 1 ząbek
  • Ziele angielskie 2 kulki
  • Liść laurowy 2 szt.
  • Na pulpety:
  • Masło 1 łyżka
  • Jajko 1 szt.
  • Mąka 2 łyżki
  • Czosnek 1 ząbek
  • starty żółty ser 150 g
  • Sól
  • Pieprz
  • zielenina: koperek lub natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Z mięsa usunąć skórę. Dodać warzywa w całości. Zalać zimną wodą, tak żeby tylko przykryć wszystkie składniki. Dodać przyprawy oprócz pieprzu i soli. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Odstawić do całkowitego wystygnięcia, a najlepiej na noc.

2

Następnie wyciągamy mięso z wywaru, a warzywa odrzucamy. Mięso oddzielamy od kości, mielimy w maszynce. Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, dwie łyżki mąki, łyżkę miękkiego masła, pieprz, sól, posiekany koperek. Masę dokładnie wyrabiamy. Robimy malutkie kuleczki rzucamy na gotującą wodę i wyciągamy zaraz po wypłynięciu. Doprawiamy wywar z mięsa i warzyw solą i pieprzem. Podgrzewamy do wrzenia nie zagotowujemy. Mięsne kulki wykładamy na talerz zalewamy gorącym wywarem, posypujemy koperkiem lub pietruszką i żółtym serem .