Zupy Przepis na:
Zupa grochowa na wędzonej bazie
Przepisów i artykułów: 946 Ocena: 17737
Dodano: 06.10.2015
Odsłon: 20062
Propozycja na grochówkę opartą na wędzonych mięsnych składnikach.
Składniki
- 300 g wędzonych żeberek
- 300 g suchego łamanego grochu
- włoszczyzna
- 150 g wędzonego surowego boczku
- 5 ziemniaków
- sół
- pieprz ziarnisty i mielony
- 4 ziarna jałowca
- pętko dobrej wędzonej kiełbasy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka domowego smalcu ze skwarkami
- majeranek
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Żeberka, obraną i pokrojoną włoszczyznę zalałem 2 l wody, doprowadziłem do wrzenia, zmniejszyłem ogień i gotowałem ok. 1 godziny. Na początku szumowałem. Wywar przecedziłem wrzuciłem łamany groch i gotowałem jeszcze następną godzinę. Dodałem kilka ziaren pieprzu i jałowca. Na ok. 20 minut przed końcem dodałem obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz boczek pokrojony w kostkę, wcześniej przesmażony na patelni na chrupiąco na maśle i oleju oraz łyżkę „swojskiego” smalcu ( ze skraweczkami ).
Ponadto wrzuciłem wędzoną kiełbasę pokrojoną w półtalarki i wcześniej ugotowane żeberka.
Z ugotowanej włoszczyzny wyjąłem marchewkę, którą pokroiłem w kostkę i dodałem również do zupy. Doprawiłem solą i pieprzem i dużą ilością roztartego w dłoniach majeranku.
Twoje notatki do przepisu
20844 odsłon
51
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 07 października 2015Zgłoś do usunięcia
nie ma jak klasyka, pyszności po prostu :)<3 Odpowiedzi: 1 ▼16 Kto głosował? | Odpowiedz
model_art 07 października 2015Zgłoś do usunięcia
Robię podobnie z tym, że bez jałowca. Następnym razem spróbuję.16 Kto głosował? | Odpowiedz
gonia46 07 października 2015Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam grochówkę...i to właśnie tak przyrządzoną :)16 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 06 października 2015Zgłoś do usunięcia
<3 Boska <318 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 06 października 2015Zgłoś do usunięcia
Bajeczna, aromatyczna i pożywna :)19 Kto głosował? | Odpowiedz
renka 06 października 2015Zgłoś do usunięcia
Smakowicie wygląda -))) Odpowiedzi: 1 ▼19 Kto głosował? | Odpowiedz