Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na grochówkę opartą na wędzonych mięsnych składnikach.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Omlet z oliwkami
Omlet z oliwkami to lekka i pełna śródziemnomorskiego charakteru propozycja n...
Odsłon: 8606
10
3
11
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Omlet z oliwkami
Omlet z oliwkami to lekka i pełna śródziemnomorskiego charakteru propozycja n...
Odsłon: 8606
10
3
11
REKLAMA
Zupy
Zupa grochowa na wędzonej bazie
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g wędzonych żeberek
- 300 g suchego łamanego grochu
- włoszczyzna
- 150 g wędzonego surowego boczku
- 5 ziemniaków
- sół
- pieprz ziarnisty i mielony
- 4 ziarna jałowca
- pętko dobrej wędzonej kiełbasy
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka domowego smalcu ze skwarkami
- majeranek
Sposób przygotowania:
1
Żeberka, obraną i pokrojoną włoszczyznę zalałem 2 l wody, doprowadziłem do wrzenia, zmniejszyłem ogień i gotowałem ok. 1 godziny. Na początku szumowałem. Wywar przecedziłem wrzuciłem łamany groch i gotowałem jeszcze następną godzinę. Dodałem kilka ziaren pieprzu i jałowca. Na ok. 20 minut przed końcem dodałem obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz boczek pokrojony w kostkę, wcześniej przesmażony na patelni na chrupiąco na maśle i oleju oraz łyżkę „swojskiego” smalcu ( ze skraweczkami ). Ponadto wrzuciłem wędzoną kiełbasę pokrojoną w półtalarki i wcześniej ugotowane żeberka. Z ugotowanej włoszczyzny wyjąłem marchewkę, którą pokroiłem w kostkę i dodałem również do zupy. Doprawiłem solą i pieprzem i dużą ilością roztartego w dłoniach majeranku.