Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest jesień więc czas na grzyby i potrawy z nimi w roli głównej:) Polecam zupę pełną warzyw i grzybów leśnych zabielaną śmietaną i podaną z piure ziemniaczanym. Pyszna sycąca zupa:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki gotowane z cebulką, zawinięte w liście kapusty stożkowej 'Ala gołąbki w sosie
Jedliście kiedyś takie gołąbki? jeśli nie to gorąco zapraszam po przepis będz...
Odsłon: 2402
5
6
Przepis dnia
11
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ziemniaki gotowane z cebulką, zawinięte w liście kapusty stożkowej 'Ala gołąbki w sosie
Jedliście kiedyś takie gołąbki? jeśli nie to gorąco zapraszam po przepis będz...
Odsłon: 2402
5
6
Przepis dnia
11
5
REKLAMA
Zupy
Zupa grzybowa z piure ziemniaczanym
ErJot
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- grzyby leśne 50 dag
- marchew 2 szt
- pietruszka /korzeń/ 1 szt
- seler 0,5 szt
- por /biała część/ 1 szt mała
- cebula 1 szt mała
- czosnek 2 ząbki
- woda 6 szklanek
- masło 2 łyżki
- śmietana 18% do zup 100 ml
- ziele angielskie 3 ziarna
- liść laurowy 1 szt
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- piure:
- ziemniaki 1 kg
- mleko 150 ml
- masło 2 łyżki
- koperek
Sposób przygotowania:
1
Marchew, pietruszkę, seler i por oczyszczamy i kroimy w kostkę lub plasterki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy na średnim ogniu do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy wywar się gotuje na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy posiekany czosnek i cebulę oraz oczyszczone grzyby /mniejsze wrzucamy w całości a większe kroimy/. Dusimy do miękkości doprawiając do smaku solą oraz pieprzem a następnie dodajemy do wywaru warzywnego i zagotowujemy. Ok. 3/4 szklanki gorącego wywaru mieszamy ze śmietaną i wlewamy do zupy. Mieszamy, doprawiamy ostatecznie do smaku i mocno podgrzewamy. Piure: obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie a następnie odcedzamy. Do ziemniaków w garnku dodajemy masło i mleko i po chwili /gdy masło się roztopi/ tłuczemy tłuczkiem na jednolite piure. Porcję piure układamy na środku talerza i zalewamy zupą, całość posypujemy posiekanym koperkiem. * Do przygotowania zupy zamiast wody możemy użyć bulionu drobiowego lub warzywnego z kostki. Jeśli użyjemy bulionu grzybowego wzmocni on aromat grzybów. * Do zupy możemy użyć grzybów świeżych lub mrożonych. Mrożone wcześniej musimy rozmrozić w temperaturze pokojowej.