Smaker

Zupa gulaszowa

15.01.2021 Odsłon: 33852
5.0 (57 oceny)
>60 min
3-4 os.
Malgoskawkuchni
Malgoskawkuchni

Uwielbiam zupy . Są zdrowe , kolorowe i smaczne . Dlatego dziś u mnie na obiad zupa gulaszowa . Można ją zrobić z szynką wieprzową jak i z filetem z piersi kurczaka. Ja użyłam szynki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1850

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13287

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45541

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2608

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3754

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4776

60 min
6
Zupy
Zupa gulaszowa
Autor:
Malgoskawkuchni
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • * 0.5 kg szynki wieprzowej * 3 duże połówki 3 papryk - 3 kolory
  • * 1 cebula * 4 średnie ziemniaki * 6 pieczarek - opcjonalnie
  • * Papryka mielona słodka * Koncentrat pomidorowy -około 3 łyżki
  • * Sól , pieprz czarny mielony * Liść laurowy , pieprz ziarnisty,ziele angielskie.
  • * 1 kostka rosołowa warzywna. * 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • * Zupa gulaszowa węgierska Knorr
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy dość duży garnek ( ja robiłam w 4 litrach ) wypełniony do połowy wodą . Dodajemy 4 kulek ziela angielskiego , Pieprz ziarnisty - 6 kulek , 3 liście laurowe i 1 kostkę rosołową warzywną. Szynkę kroimy w małą kostkę i podsmażamy na patelni około 20 minut.Tak przygotowane mięso przekładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę paprykę , również krojoną w kostkę cebulę i pieczarki krojone w grubszą kostkę ( jeśli chcemy dodać ). Wszystko smażymy przez około 10 minut . Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane gotujemy do miękkości w osobnym garnku Kiedy szynka jest już prawie miękka , dodajemy warzywa z patelni i gotujemy jeszcze około 15 minut ( upewniamy się , że szynka jest miękka) . Na koniec dodajemy ugotowane ziemniaki . Dodajemy je z częścią wody ,w której się gotowały . Kiedy wszystko jest już miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy (ma nadać koloru i smaku a nie zrobić pomidorową ;) ) i zupę gulaszową knorr rozrobioną wedle zaleceń producenta .Dodajemy również 3 łyżki mielonej papryki zasmażonej uprzednio na patelni i zaprawiamy 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej którą, rozrabiamy w zimnej wodzie . Doprawiamy solą i pieprzem oczywiście jeśli trzeba .

2

* Jak zasmażamy mieloną paprykę ? Na patelni rozgrzewamy około 3 łyżek tłuszczu . Może być olej lub masło klarowane . Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy 3 łyżki słodkiej mielonej papryki . Ponownie wstawiamy na malutki ogień i doprowadzamy do wrzenia . Tak trzymamy na ogniu około 3 - 4 minut . Zdejmujemy z ognia dodajemy zimnej wody , tyle aby papryka nabrała rzadkiej konsystencji ale nie wodnistej . Tak przygotowaną zasmażkę paprykową wlewamy do gorącej zupy gulaszowej .