Smaker

Zupa jarzynowa na ogonie wieprzowym

12.07.2024 Odsłon: 208
5.0 (7 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Zupa warzywna na wywarze z ogona wieprzowego. Ogon jest dość tłusty, ale ma też sporo delikatnego mięsa. Jeśli nigdy nie jedliście - koniecznie spróbujcie. Zupa jest konkretna i spokojnie zastąpi cały obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 2893

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 119130

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6311

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8880

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3212

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2929

30 min
7
Zupy
Zupa jarzynowa na ogonie wieprzowym
Autor:
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Wywar:
  • Ogon wieprzowy - 1szt
  • Marchew - 1szt
  • Seler - kawałek
  • Pietruszka - 1szt
  • Liście laurowe - 4szt
  • Ziele angielskie - 6szt
  • Pieprz ziarno - pół łyżeczki
  • Lubczyk korzeń suszony - 1/2 łyżeczki
  • Suszona cebula - 1 łyżeczka
  • Sos sojowy - 1 łyżeczka
Zupa:
  • Kalafior - 1szt mała
  • Papryka czerwona - 1szt
  • Por - 1szt
  • Groszek zielony - 100g
  • Kukurydza - 100g
  • Ryż - 150g
  • Śmietana 12% - 1-2 łyżki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Suszony lubczyk - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Ogon, obrane warzywa oraz przyprawy zalewamy wodą i gotujemy. Ja używałam szybkowaru i gotowałam około 20 minut od złapania ciśnienia. W zwykłym garnku gotujcie co najmniej 40 minut. Po tym czasie odcedzamy. Po lekkim ostudzeniu bierzemy się za ogon. Obieramy go z mięsa i wkładamy do bulionu. Kalafior dzielimy na różyczki, paprykę kroimy w paski (można ją wcześniej obrać ze skórki), pora kroimy w plasterki. Do gorącego bulionu dodajemy kalafiora, paprykę i pora. Po 5 minutach dodajemy ryż, groszek i kukurydzę. Gotujemy razem, aż ryż będzie miękki. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodajemy śmietanę i suszony lubczyk.