Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Zupa jarzynowa po francusku

22.01.2021 Odsłon: 4384
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
Kaasia77
Kaasia77

Moje gotowanie zaczęło się właśnie od tej zupy. Miałam tę przyjemność spróbować jej u źródla i od tej pory jest w domowym menu na stałe. Nieskomplikowana, smaczna i lekkostrawna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 337

>60 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 42449

15 min
41
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 14808

>60 min
19
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1761

>60 min
22
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 17138

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2808

30 min
8
Zupy
Zupa jarzynowa po francusku
Autor:
Kaasia77
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g wołowiny, chudej wieprzowiny lub drobiu
  • porcja włoszczyzny
  • około 2 l wody
  • 200 g brukselki
  • po 100 g fasolki szparagowej zielonej i żółtej
  • 1/2 brokuła
  • 1/2 małego kalafiora
  • 3-4 marchewki
  • 5 średnich ziemniaków
  • 150 g zielonego groszku mrożonego lub świeżego
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 kalarepki
  • 100 g sera żółtego francuskiego Comte lub Gouda, Mozzarela
  • Sól
  • Pieprz
  • 1/2 - 1 łyżeczki cukru
  • 1/3 szklanki słodkiej śmietany 12 %
  • 1 jajko
  • 1 duże ziarenko ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • zielona pietruszka
Sposób przygotowania:
1

Gotujemy wodę, dodajemy pokrojone w kostkę mięso i włoszczyznę oraz sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy do miękkości. W tym czasie zagniatamy ciasto z jajka i mąki. Odkładamy w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki. Gdy mięso jest miękkie wyciągamy włoszczyznę. i dodajemy pokrojone warzywa. Gotujemy około 7 minut.

2

Wyciągamy ciasto z lodówki. Ucieramy kluseczki na tarce o dużych oczkach wprost do zupy. Gotujemy powoli jeszcze około 3 minut bez przykrycia. Dodajemy cukier, pieprz (niekoniecznie) i śmietanę. Posypujemy drobno posiekaną zieloną pietruszką.

3

Warzywa świeże możemy zastąpić mrożoną zupą Jarzynową Mroźna Kraina 750 g itp. Dodajemy 4-5 ziemniaków, kilka różyczek brokuła i trochę żółtej i zielonej fasoli szparagowej.