Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Zupa jarzynowa po francusku

22.01.2021 Odsłon: 4378
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
Kaasia77
Kaasia77

Moje gotowanie zaczęło się właśnie od tej zupy. Miałam tę przyjemność spróbować jej u źródla i od tej pory jest w domowym menu na stałe. Nieskomplikowana, smaczna i lekkostrawna

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 954

60 min
13
bozena1960
bozena1960
Desery

Serniki

Desery Serniki

Te pyszne serniczki przygotowałam według przepisu wałek. Oto link do przepisu...

Odsłon: 9387

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Spaghetti po sycylijsku

Dania główne Spaghetti po sycylijsku

Zapiekanka obłędna w smaku!

Odsłon: 351

60 min
8
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos twarożkowy z nowalijkami

Dodatki sos twarożkowy z nowalijkami

Za oknem w końcu czuć wiosnę. :) W związku z tym proponuję przygotować świeży...

Odsłon: 275

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Zrazy wołowe zawijane po poznańsku

Dania główne Zrazy wołowe zawijane po poznańsku

Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...

Odsłon: 437

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 831

30 min
7
Zupy
Zupa jarzynowa po francusku
Autor:
Kaasia77
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g wołowiny, chudej wieprzowiny lub drobiu
  • porcja włoszczyzny
  • około 2 l wody
  • 200 g brukselki
  • po 100 g fasolki szparagowej zielonej i żółtej
  • 1/2 brokuła
  • 1/2 małego kalafiora
  • 3-4 marchewki
  • 5 średnich ziemniaków
  • 150 g zielonego groszku mrożonego lub świeżego
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 kalarepki
  • 100 g sera żółtego francuskiego Comte lub Gouda, Mozzarela
  • Sól
  • Pieprz
  • 1/2 - 1 łyżeczki cukru
  • 1/3 szklanki słodkiej śmietany 12 %
  • 1 jajko
  • 1 duże ziarenko ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • zielona pietruszka
Sposób przygotowania:
1

Gotujemy wodę, dodajemy pokrojone w kostkę mięso i włoszczyznę oraz sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy do miękkości. W tym czasie zagniatamy ciasto z jajka i mąki. Odkładamy w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki. Gdy mięso jest miękkie wyciągamy włoszczyznę. i dodajemy pokrojone warzywa. Gotujemy około 7 minut.

2

Wyciągamy ciasto z lodówki. Ucieramy kluseczki na tarce o dużych oczkach wprost do zupy. Gotujemy powoli jeszcze około 3 minut bez przykrycia. Dodajemy cukier, pieprz (niekoniecznie) i śmietanę. Posypujemy drobno posiekaną zieloną pietruszką.

3

Warzywa świeże możemy zastąpić mrożoną zupą Jarzynową Mroźna Kraina 750 g itp. Dodajemy 4-5 ziemniaków, kilka różyczek brokuła i trochę żółtej i zielonej fasoli szparagowej.