Smaker

Zupa kim chi, koreański kapuśniak

05.11.2019 Odsłon: 2833
5.0 (15 oceny)
Zupa kim chi, koreański kapuśniak
60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Przepyszna zupa, trochę ugotowana bardziej po polsku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (18)

Ostatnio komentowane przepisy

Rurki z kremem malinowym
bozena1960
bozena1960
Desery

Rurki z kremem malinowym

Desery Rurki z kremem malinowym

Najprostszy, szybki i smaczny deser jakim są te oto rurki przygotowane z cias...

Odsłon: 213

30 min
2
Makaron z kurczakiem po chińsku
smaker
smaker
Dania główne

Makaron z kurczakiem po chińsku

Dania główne Makaron z kurczakiem po chińsku

Makaron z kurczakiem po chińsku to szybkie i bardzo aromatyczne danie, które...

Odsłon: 440

30 min
2
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 5241

30 min
10
Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3715

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2123

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 6122

15 min
4
Zupy
Zupa kim chi, koreański kapuśniak
Zupa kim chi, koreański kapuśniak
Autor:
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Żeberka wieprzowe lub łopatka 0,5kg to na 4 porcje
  • warzywa bulionowe: marchew, seler, por
  • Czosnek 6 ząbków
  • Imbir 2 cm lub 2 łyżki marynowanego
  • pasta chili gochujang lub chili do smaku, ma być ostre
  • kim chi 30 dag
  • pasta doengjang lub dashi miso 1 łycha
  • sos sojowy 1 łyżka
  • dymka do podania
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ta zupa chodziła za mną od dawna. Zakisiłam kapustę pekińską: https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-kiszona-kapusta-pekinska,160704,fafiatko.html Ułatwiłam sobie trochę zadanie i zaczęłam od tradycyjnej polskiej bazy, ugotowałam wywar z żeberek z warzywami. A powinno się mięso pokroić w paseczki, zamarynować w czosnku z chili i sosem sojowym i obsmażyć. Żeberka gotowałam przez godzinę do miękkości.

2

Zeszkliłam cebulą pokrojoną w piórka, dodałam posiekany czosnek, imbir i płatki chili. Zawartość patelni dodałam do bulionu na 15 minut przed końcem gotowania. Dodałam też dashi miso i kim chi i łyżkę sosu sojowego. Gotowe! Mięso pokroiłam w paski i dodałam do każdej miski. Zupę podałam z makaronem ryżowym a na koniec posypałam ja szczypiorem.

3

Smacznego :)