Smaker

Zupa krem z cukinii Magdy Gessler

01.08.2022 Odsłon: 25784
5.0 (31 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Cukinia jest fantastycznym i wszechstronnym warzywem, szczególnie do wykonania wszelkiego rodzaju zup, ponieważ po zmiksowaniu nadaje kremowi jedwabistej, gęstej konsystencji. Zupy z cukinii są także wyjątkowo niskokaloryczne. Miska tej dobroci, nawet z dodatkiem śmietany lub masła, to tylko 250 kcal.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 35611

15 min
93
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa.

Wędliny Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa.

Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszną roladę schabową, peklowaną, parzoną...

Odsłon: 17508

>60 min
82
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Przekąska tostowa zapiekana

Śniadania Przekąska tostowa zapiekana

Dzisiaj zapraszam Was do skorzystania ze smacznej przekąski z chleba tostoweg...

Odsłon: 85

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gołąbki z grzybami leśnymi i kaszą

Dania główne Gołąbki z grzybami leśnymi i kaszą

Moja rodzinka uwielbia gołąbki, a ja jako dobra mama, teściowa i babcia lubię...

Odsłon: 239

>60 min
7
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

makaron z naleśników

Dodatki makaron z naleśników

Banalnie prosty w przygotowaniu makaron z naleśników, który można zjeść jako...

Odsłon: 162

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 184

15 min
10
Zupy
Zupa krem z cukinii Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2-3 młode cukinie lub jedna duża
  • 3-4 ziemniaki
  • 2 pietruszki lub kawałek selera
  • 1 mały por (biała część)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła lub oleju
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta gałki muszkatowej
  • 3 goździki
  • 2 liście laurowe i ziele angielskie
  • posiekana natka pietruszki i grzanki do dekoracji
  • ew łyżka śmietany do zup
Sposób przygotowania:
1

Umyj cukinię i obierz ze skórki. Jeśli cukinia jest większa, wytnij gniazda nasienne i pokój warzywo w kostkę. Obierz ziemniaki oraz pietruszki i także pokrój w drobną kostkę. Poszatkuj pora i obrane ząbki czosnku.

2

W dużym garnku rozgrzej tłuszcz, wrzuć liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Gdy przyprawy zaczną pachnieć, dodaj pokrojonego pora i czosnek. Przesmaż krótko, następnie dodaj resztę warzyw i przesmażaj na wolnym ogniu, aż cukinia, ziemniaki i pietruszka będą lekko błyszczące (ok.15 minut). Następnie zalej warzywa bulionem, choć zwykła woda też sobie poradzi, przykryj pokrywką i gotuj zupę, aż warzywa staną się miękkie.

3

Wyłów wszystkie twarde przyprawy z zupy, zblenduj ją i dodaj łyżkę śmietany, jeśli lubisz. Bez tego dodatku zupa i tak będzie wyjątkowo kremowa. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj gorącą zupę z grzankami smażonymi na maśle i dużą porcją świeżej natki pietruszki.