Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia jest fantastycznym i wszechstronnym warzywem, szczególnie do wykonania wszelkiego rodzaju zup, ponieważ po zmiksowaniu nadaje kremowi jedwabistej, gęstej konsystencji. Zupy z cukinii są także wyjątkowo niskokaloryczne. Miska tej dobroci, nawet z dodatkiem śmietany lub masła, to tylko 250 kcal.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85741
117
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85741
117
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z cukinii Magdy Gessler
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2-3 młode cukinie lub jedna duża
- 3-4 ziemniaki
- 2 pietruszki lub kawałek selera
- 1 mały por (biała część)
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła lub oleju
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatowej
- 3 goździki
- 2 liście laurowe i ziele angielskie
- posiekana natka pietruszki i grzanki do dekoracji
- ew łyżka śmietany do zup
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinię i obierz ze skórki. Jeśli cukinia jest większa, wytnij gniazda nasienne i pokój warzywo w kostkę. Obierz ziemniaki oraz pietruszki i także pokrój w drobną kostkę. Poszatkuj pora i obrane ząbki czosnku.
2
W dużym garnku rozgrzej tłuszcz, wrzuć liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Gdy przyprawy zaczną pachnieć, dodaj pokrojonego pora i czosnek. Przesmaż krótko, następnie dodaj resztę warzyw i przesmażaj na wolnym ogniu, aż cukinia, ziemniaki i pietruszka będą lekko błyszczące (ok.15 minut). Następnie zalej warzywa bulionem, choć zwykła woda też sobie poradzi, przykryj pokrywką i gotuj zupę, aż warzywa staną się miękkie.
3
Wyłów wszystkie twarde przyprawy z zupy, zblenduj ją i dodaj łyżkę śmietany, jeśli lubisz. Bez tego dodatku zupa i tak będzie wyjątkowo kremowa. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawaj gorącą zupę z grzankami smażonymi na maśle i dużą porcją świeżej natki pietruszki.