Smaker

Zupa krem z dyni

25.10.2024 Odsłon: 350
5.0 (1 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
Owca7
Owca7

Jesień rozpoczęta, pora na zupę krem z dyni 1,5 litra bulionu, 1 dynia hokkaido, 4 duże ziemniaki, 1 średnia cebula, 2 marchewki, 1 pietruszka, ćwiartka selera, pół łodygi selera naciowego, 5 ząbków czosnku (niezbyt małych), kawałek liścia laurowego, jedno ziarenko ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, olej, masło klarowane, sól, pieprz, przyprawa do dań z dyni, czosnek granulowany, papryka słodka wędzona, pieprz cayenne, szczypta cukru, sok z ćwiartki cytryny. Dynię pokroiłam, pokropiłam olejem, posoliłam i popieprzyłam, upiekłam z nieobranym czosnkiem na blasze wyłożonej papierem. Termoobieg, 180 stopni, środkowy ruszt, 25-30 minut. W tym czasie pokroiłam w kostkę cebulę i marchew w półplasterki, smażyłam 10 minut na średnim ogniu na maśle klarowanym. Potem dorzuciłam pokrojone w kostkę ziemniaki, smażyłam jeszcze 15 minut. Do bulionu wrzuciłam jedną marchewkę, pietruszkę, obydwa selery, liść i ziarenka ziela i pieprzu, dynię, obrany upieczony czosnek, cebulę z marchewką i ziemniakami, gotowałam 20 minut. Zdjęłam z ognia, zblendowałam, doprawiłam do smaku. Można podawać z grzankami lub prażonymi ziarnami dyni. Tu z jogurtem naturalnym.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, patelnia, piekarnik

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 398

60 min
4
Ziutka98
Ziutka98
Śniadania

Naleśniki z twarogiem jak u Babci

Śniadania Naleśniki z twarogiem jak u Babci

Czy są tutaj miłośnicy słodkich śniadań? Jeśli tak, to jest idealna propozycj...

Odsłon: 207

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Jaja po turecku – prosty przepis na śniadanie mistrzów

Śniadania Jaja po turecku – prosty przepis na śniadanie mistrzów

Jaja po turecku to połączenie aksamitnego jogurtu lub kremowego labneh i idea...

Odsłon: 515

15 min
7
smaker
smaker
Przekąski

Tosty bez chleba

Przekąski Tosty bez chleba

Jesteś na diecie bezglutenowej? Nasz przepis na tosty bez chleba to świetna p...

Odsłon: 4535

15 min
7
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 251

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 288

15 min
7
Zupy
Zupa krem z dyni
Autor:
Owca7
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Dynia
Sposób przygotowania:
1

Endżoj

2

Jesień rozpoczęta, pora na zupę krem z dyni

3

1,5 litra bulionu,

4

1 dynia hokkaido,

5

4 duże ziemniaki,

6

1 średnia cebula,

7

2 marchewki,

8

1 pietruszka,

9

ćwiartka selera,

10

pół łodygi selera naciowego,

11

5 ząbków czosnku (niezbyt małych),

12

kawałek liścia laurowego, jedno ziarenko ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu,

13

olej, masło klarowane,

14

sól, pieprz, przyprawa do dań z dyni, czosnek granulowany, papryka słodka wędzona, pieprz cayenne, szczypta cukru, sok z ćwiartki cytryny.

15

Dynię pokroiłam, pokropiłam olejem, posoliłam i popieprzyłam, upiekłam z nieobranym czosnkiem na blasze wyłożonej papierem. Termoobieg, 180 stopni, środkowy ruszt, 25-30 minut.

16

W tym czasie pokroiłam w kostkę cebulę i marchew w półplasterki, smażyłam 10 minut na średnim ogniu na maśle klarowanym. Potem dorzuciłam pokrojone w kostkę ziemniaki, smażyłam jeszcze 15 minut.

17

Do bulionu wrzuciłam jedną marchewkę, pietruszkę, obydwa selery, liść i ziarenka ziela i pieprzu, dynię, obrany upieczony czosnek, cebulę z marchewką i ziemniakami, gotowałam 20 minut. Zdjęłam z ognia, zblendowałam, doprawiłam do smaku.

18

Można podawać z grzankami lub prażonymi ziarnami dyni. Tu z jogurtem naturalnym.