Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zupa krem z pieczonej papryki

20.05.2022 Odsłon: 608
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Wiosna i lato to czas kiedy nasz organizm automatycznie przestawia się na lekkie i niskokaloryczne dania, ale za to pełne witamin i kolorów. Częściej rezygnujemy z mięsa na rzecz warzyw i owoców. I ja ten czas bardzo lubię :) Dziś polecam przepyszną, aromatyczną zupę krem z pieczonej papryki. Charakteru dodaje jej wyraziste pietruszkowe pesto.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, blender, blacha do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 411

60 min
12

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 77279

60 min
151
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 129

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 218

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 65

30 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Dania główne Udko z kurczaka, ziemniaki i sałatka z warzyw.

Smażone udka z kurczaka podane ziemniakami i sałatką z warzyw.

Odsłon: 117

>60 min
4
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
Autor:
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • -4 czerwone papryki
  • -1 duży pomidor ( ok 300 g )
  • -1 duża cebula
  • -3 ząbki czosnku
  • -ok 1/2 l bulionu warzywnego
  • -olej rzepakowy
  • -pęczek natki pietruszki
  • -sok z cytryny
  • -sól
  • - ostra papryka w proszku
Sposób przygotowania:
1

Papryki dokładnie myjemy, osuszamy i smarujemy olejem. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C Papryki układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika jednocześnie zmniejszając temp. do 180°C Pieczemy ok. 40 min. Kiedy skórka jest przypieczona, wyciągamy papryki, wkładamy do głębokiego naczynia i przykrywamy szczelnie folią. Po przestudzeniu obieramy ze skórki i oczyszczamy z gniazd nasiennych.

2

W tym czasie zalewamy wrzątkiem pomidora na minutę, po czym przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy na cząstki i wycinamy stwardniałe gniazdo nasienne.

3

Na patelni rozgrzewamy dobrze łyżkę oleju i podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę wraz z dwoma ząbkami czosnku pokrojonymi w cienkie plasterki.

4

Wszystkie składniki blendujemy na krem dodając 200 ml bulionu. Przelewamy do garnka i uzupełniamy bulionem do pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą i papryką ostrą w proszku.

5

Pietruszkę i obrany ząbek czosnku drobno siekamy, przekładamy do moździerza i ucieramy z odrobiną soli na miazgę, dodając stopniowo ok. 100 ml oleju rzepakowego i kilka kropel cytryny. Można zmiksować składniki pesto blenderem, ale ja wolę ucierać w moździerzu, ponieważ pietruszka zachowuje wtedy swój soczysty zielony kolor.

6

Gotową zupę podawać polaną odrobiną pesto z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego.