Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wiosna i lato to czas kiedy nasz organizm automatycznie przestawia się na lekkie i niskokaloryczne dania, ale za to pełne witamin i kolorów. Częściej rezygnujemy z mięsa na rzecz warzyw i owoców. I ja ten czas bardzo lubię :) Dziś polecam przepyszną, aromatyczną zupę krem z pieczonej papryki. Charakteru dodaje jej wyraziste pietruszkowe pesto.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, blender, blacha do pieczenia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10649
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3293
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10649
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3293
21
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- -4 czerwone papryki
- -1 duży pomidor ( ok 300 g )
- -1 duża cebula
- -3 ząbki czosnku
- -ok 1/2 l bulionu warzywnego
- -olej rzepakowy
- -pęczek natki pietruszki
- -sok z cytryny
- -sól
- - ostra papryka w proszku
Sposób przygotowania:
1
Papryki dokładnie myjemy, osuszamy i smarujemy olejem. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C Papryki układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika jednocześnie zmniejszając temp. do 180°C Pieczemy ok. 40 min. Kiedy skórka jest przypieczona, wyciągamy papryki, wkładamy do głębokiego naczynia i przykrywamy szczelnie folią. Po przestudzeniu obieramy ze skórki i oczyszczamy z gniazd nasiennych.
2
W tym czasie zalewamy wrzątkiem pomidora na minutę, po czym przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy na cząstki i wycinamy stwardniałe gniazdo nasienne.
3
Na patelni rozgrzewamy dobrze łyżkę oleju i podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę wraz z dwoma ząbkami czosnku pokrojonymi w cienkie plasterki.
4
Wszystkie składniki blendujemy na krem dodając 200 ml bulionu. Przelewamy do garnka i uzupełniamy bulionem do pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą i papryką ostrą w proszku.
5
Pietruszkę i obrany ząbek czosnku drobno siekamy, przekładamy do moździerza i ucieramy z odrobiną soli na miazgę, dodając stopniowo ok. 100 ml oleju rzepakowego i kilka kropel cytryny. Można zmiksować składniki pesto blenderem, ale ja wolę ucierać w moździerzu, ponieważ pietruszka zachowuje wtedy swój soczysty zielony kolor.
6
Gotową zupę podawać polaną odrobiną pesto z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego.