Smaker
Sezon na szparagi

Zupa krupnik

17.11.2021 Odsłon: 4006
5.0 (5 oceny)
Zupa krupnik
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Dziś poleca się przepyszny krupnik na porcjach rosołowych, myślicie że nie można ugotować na porcjach rosołowych kurzych ? to jesteście w błędzie wszystko można jeśli się tylko chce

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety siekane z indyka w delikatnym sosie
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety siekane z indyka w delikatnym sosie

Dania główne Kotlety siekane z indyka w delikatnym sosie

Kiedy mamy ochotę na coś domowego, a jednocześnie lekkiego i soczystego, chęt...

Odsłon: 8976

30 min
17
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1659

30 min
30
Pianki truskawkowe
smaker
smaker
Desery

Pianki truskawkowe

Desery Pianki truskawkowe

Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...

Odsłon: 137

30 min
1
Kopytka czyli poznańskie szagówki
wałek
wałek
Dania główne

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Dania główne Kopytka czyli poznańskie szagówki

Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...

Odsłon: 3565

30 min
7
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia

Ciasta Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia

Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...

Odsłon: 32534

30 min
92
Rosół z ziemniakami
smaker
smaker
Zupy

Rosół z ziemniakami

Zupy Rosół z ziemniakami

Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...

Odsłon: 930

30 min
2
Zupy
Zupa krupnik
Zupa krupnik
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 porcja rosołowa drobiowa z szyją 300 g,
  • 1 średnia marchew,
  • 5 dużych ziemniaków,
  • 6 łyżek kaszy jęczmiennej,
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 2 łyżeczki ulubionej przyprawy uniwersalnej,
  • 1 mały kawałek liści pora,
  • 1 mały korzeń selera,
  • 2 oryginalne kostki magii 4 g każda,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 1 duży liść laurowy,
  • 1 mały pęczek natki pietruszki oraz kopru
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać 1,5 litra wody dodać umyte i oczyszczone porcje rosołowe drobiowe, marchew i korzeń selera obrany i umyty pokrojony dowolnie, ziela angielskie, liść laurowy, przyprawę uniwersalną oraz suszoną włoszczyznę. Całość zagotować, zmniejszyć gaz, zebrać delikatnie powstałe szumowiny i pogotować na wolnym ogniu do puszczenia tłuszczu przez porcje następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i wsypać kaszę wkroić również liście pora dowolnie można tylko przekroić go wzdłuż dodając do wywaru. Gotować na bardzo wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i kaszy, w trakcie gotowania jak już ziemniaki są prawie miękkie dodać kostki magii

2

Gdy już ziemniak oraz kasza są wystarczająco miękkie doprawić jeszcze według swego smaku przyprawą uniwersalną a na sam koniec gotowania się zupy dodać pokrojoną drobno natkę pietruszki oraz koper, zupę zamieszać i lekko zagotować. Co najważniejsze podczas gotowania zup aby były przezroczyste nie mętne należy gotować na wolnym ogniu

3

Ugotowaną zupę podaną już na talerzu można posypać świeżo zmielonym pieprzem naturalnym. U nas w domu rodzinnym za czasów dzieciństwa bardzo często a praktycznie zawsze do krupniku na osobnym talerzyku była nasolona cebula, wtedy do buzi bierze się nasoloną cebulę i zagryza się zupą lecz to tylko dla tych co lubią cebulę, ja dziś również miałam lecz nie wstawiałam ponieważ zaczęli mnie wyzywać od dziwaczek