Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 12527 28.05.2023

Zupa meksykańska

60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa meksykańska to bardzo szerokie pojęcie, pod którym kryje się najczęściej rozgrzewające danie z pomidorami, czerwoną fasolą i ostrą papryką. Do garnka trafić może także wiele innych składników – różne gatunki mięs (choć zdarzają się i jarskie warianty), rozmaite warzywa, a nawet sery. Poniżej znajdziesz przepis na zupę meksykańską na bazie mięsa drobiowego. By potrawa zaspokoiła apetyt na dwudaniowy obiad, można wzbogacić ją o „makaron” z tortilli.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dodatki

Szybka surówka

Dodatki Szybka surówka

Szybka i chrupiąca surówka z kapusty pekińskiej, ogórka, papryki i czerwonej...

Odsłon: 130

15 min
2
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka gyros

Sałatki Sałatka gyros

Klasyczną sałatkę gyros układamy w misce warstwowo. Dzisiaj zaproponujemy pro...

Odsłon: 64

30 min
0
wałek
wałek
Dania główne

Roladki z kurczaka nadziewane kukurydzą

Dania główne Roladki z kurczaka nadziewane kukurydzą

Delikatne piersi z kurczaka z nadzieniem pietruszkowo-kukurydzianym, duszone...

Odsłon: 61

60 min
0
iwona2305
iwona2305
Desery

Tanie ciasto bananowe

Desery Tanie ciasto bananowe

Pulchne, smaczne a zarazem proste i tanie ciasto które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 69

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Desery

Proste ciasto ze śliwkami

Desery Proste ciasto ze śliwkami

Proste i szybkie ciasto ze śliwkami, gotowe w kilka chwil.

Odsłon: 98

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pora

Sałatki Sałatka z pora

Smaczna i prosta sałatka z pora, jajka kukurydzy i żółtego sera, idealna na...

Odsłon: 239

15 min
6
Zupy

Zupa meksykańska

Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 piersi z kurczaka (pojedyncze)
  • 400 g czerwonej fasoli (z puszki)
  • 400 g kukurydzy (z puszki)
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka sproszkowanego chili
  • 1-2 tortille
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia)

Sposób przygotowania:

1

Przygotuj wszystkie składniki. Przygotuj gorący bulion. Umyj piersi z kurczaka, pokrój na niewielkie kawałki i lekko posól. Odcedź kukurydzę i fasolę z zalewy i przepłucz wodą. Cebulę pokrój drobno, czosnek przeciśnij przez praskę.

2

Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę z dodatkiem sproszkowanych papryk. Po chwili dodaj do niej kawałki kurczaka i smaż przez kilka minut. Na koniec dodaj czosnek.

3

Do składników na patelni dodaj fasolę i kukurydzę. Zalej połową bulionu i duś jeszcze przez chwilę. Zawartość patelni przełóż do garnka i wymieszaj z resztą bulionu i przecierem pomidorowym. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez kilkanaście minut. Podawaj z pokrojoną na wstążki tortillą i natką pietruszki.