Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna, gęsta, postna zupa. Można taką zupą ugościć wegetarian.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Przetwory
Buraczki do słoików na zimę pasteryzowane w piekarniku
Półka w spiżarni zawsze ugina się pod ciężarem takich słoiczków. Jest kilka p...
Odsłon: 6941
8
30
10
Ostatnio komentowane przepisy
8
Przetwory
Buraczki do słoików na zimę pasteryzowane w piekarniku
Półka w spiżarni zawsze ugina się pod ciężarem takich słoiczków. Jest kilka p...
Odsłon: 6941
8
30
10
REKLAMA
Zupy
Zupa na maśle - wrześniowa symfonia jarzynowa
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 80 g masła
- łyżka oleju rzepakowego
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- większa marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- 3 ziemniaki
- 2 czerwone papryki
- 2 małe cukinie
- ok 200 g miąższu dyni
- 3 liście kapusty pekińskiej
- 4 większe pomidory
- łyżka kaszy manny
- 4 łyżki posiekanego koperku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- łyżeczka cukru
- łyżeczka ziół prowansalskich
- listek laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
W rondlu rozpuścić masło. Dodać olej i rozgrzać. Na masło wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki. Smażyć na wolnym ogniu i uważać, żeby nie przypalić czosnku. A teraz kolejno dokładać warzywa pokrojone w kostkę tj. marchewkę, pietruszkę, selera, ziemniaki. Smażyć i mieszać. Z papryki usunąć nasiona i pokroić w grubsze kawałki, dodać do rondla. Cukinie pokroić w półplasterki i do garnka. Jeśli cukinia ma twardą skórkę, to wcześniej obrać. Miąższ dyni pokroić w kostkę i dodać do garnka. Smażyć i mieszać. Liście kapusty poszatkować i do garnka. Z pomidorów zdjąć skórkę i pokroić w ósemki i do garnka. Teraz dodać 1,5 - 2 litry gorącej, przegotowanej wody. Gotować na wolnym ogniu. Dodać zioła prowansalskie, listek, ziele angielskie, łyżeczkę cukru, sól do smaku. Dodać łyżkę kaszy manny i gotować do miękkości ziemniaków. Tuż przed podaniem dodać pieprz młotkowany z kolendrą, natkę i koperek. Smacznego.