Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedna z tak zwanych zimowych, rozgrzewających zup, która jednocześnie ma w sobie coś z wiosny, ponieważ pachnie świeżą bazylią. Zupka ma jeszcze jedną zaletę, możemy ją ugotować w pół godziny, pod warunkiem, że mamy już gotowy wywar. Co jeszcze?... Wegetarianom i osobom, które liczą kalorie, proponuję zamienić wywar mięsny na warzywny, zupka będzie równie smaczna. Polecam!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
3
Dodatki
ziemniaki chantilly
Ziemniaki chantilly to nic innego jak gładkie puree z dodatkiem bitej śmietan...
Odsłon: 201
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
3
Dodatki
ziemniaki chantilly
Ziemniaki chantilly to nic innego jak gładkie puree z dodatkiem bitej śmietan...
Odsłon: 201
1
REKLAMA
Zupy
Zupa na wędzonce
BEATA1978
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- kalafior 1 sztuka lub 1/2 kg kalafiora mrożonego
- pomidory w zalewie (najlepiej pokrojone i bez skórki) 400g
- por 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- świeża czerwona papryka 1 sztuka
- czosnek 3 ząbki
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- suszone zioła prowansalskie 1 łyżeczka
- świeża bazylia do dekoracji
- wywar: boczek wędzony 400g, woda 2 litry, sól 1/2 łyżeczki, pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
1
Godzinkę wcześniej musimy ugotować wędzony boczek, dodając do niego sól (ostrożnie, bo wędzony boczek może już być słony) oraz pieprz. Czas gotowania liczymy od momentu zagotowania, gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w paski, cebulę siekamy w kostkę a pora w półplasterki. W rondelku rozgrzewamy oliwę i na niej podsmażamy pokrojone warzywa, doprawiając je solą i pieprzem. Czas smażenia warzyw to około 10 minut. Ugotowany boczek wyjmujemy na talerz, do wywaru wrzucamy pomidory w zalewie, różyczki kalafiora i całość doprowadzamy do wrzenia. Wówczas o zupy dodajemy podsmażone warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę, łyżeczkę suszonych ziół, ewentualnie dolewamy wody jeżeli zupa wydaje nam się zbyt gęsta. Zupę gotujemy 15 minut, albo lepiej do miękkości kalafiora, przyprawiamy do smaku. Podajemy z pieczywem, ozdobioną świeżą bazylią. Smacznego.