Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa pieczarkowa "Szeptucha"

27.12.2023 Odsłon: 798
5.0 (5 oceny)
60 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nazwa zupy pochodzi od wariacji ziół użytych do jej przyprawienia. Postanowiłam zmienić trochę smak jednej z moich ulubionych zup, no i wyszła całkiem niezła zupa.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, garnek, miska, łyżka, praska do czosnku

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5418

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 930

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1428

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11865

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5088

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1374

60 min
5
Zupy
Zupa pieczarkowa "Szeptucha"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1100 ml wody
  • 260 g ziemniaków
  • 250 g pieczarek
  • 30 g pora
  • 2 łodyga selera naciowego
  • 2 marchwie
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka ryżu
  • 1 łyżeczka kaszy jęczmiennej
  • 1 kardamon
  • Szczypta lubczyku suszonego
  • Szczypta tymianku
  • Szczypta szałwi
  • Szczypta majeranku
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • 6-7 łyżek śmietany
  • 50 ml białego wina
  • Ziele angielskie
  • Liść laurowy
  • 2-3 łyżki oleju
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Natka pietruszki
  • Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w kostkę i smażymy na 2 łyżkach oleju. W tym czasie obieramy warzywa korzeniowe, kroimy w kostkę: ziemniaki, marchew, pietruszka, seler i por w plasterki.

2

Warzywa i podsmażone grzyby z cebulą wrzucamy do garnka i zagotowujemy.

3

Po zagotowaniu wrzucamy liść laurowy, ziele, lubczyk, tymianek, kardamon, gałkę muszkatołową oraz szałwię, ryż oraz kaszę, a następnie przepuszczony przez praskę czosnek.

4

Kiedy warzywa są już miękkie, dodajemy majeranek, a następnie zaprawiamy śmietaną, którą najpierw wlewamy do miski, rozprowadzamy z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie dodajemy do garnka. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy natkę pietruszki.