Smaker

Zupa pieczarkowa "Szeptucha"

27.12.2023 Odsłon: 798
5.0 (5 oceny)
60 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nazwa zupy pochodzi od wariacji ziół użytych do jej przyprawienia. Postanowiłam zmienić trochę smak jednej z moich ulubionych zup, no i wyszła całkiem niezła zupa.

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż i deska do krojenia, garnek, miska, łyżka, praska do czosnku

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 596

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11992

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2070

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46255

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Zupy
Zupa pieczarkowa "Szeptucha"
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1100 ml wody
  • 260 g ziemniaków
  • 250 g pieczarek
  • 30 g pora
  • 2 łodyga selera naciowego
  • 2 marchwie
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka ryżu
  • 1 łyżeczka kaszy jęczmiennej
  • 1 kardamon
  • Szczypta lubczyku suszonego
  • Szczypta tymianku
  • Szczypta szałwi
  • Szczypta majeranku
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • 6-7 łyżek śmietany
  • 50 ml białego wina
  • Ziele angielskie
  • Liść laurowy
  • 2-3 łyżki oleju
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Natka pietruszki
  • Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w kostkę i smażymy na 2 łyżkach oleju. W tym czasie obieramy warzywa korzeniowe, kroimy w kostkę: ziemniaki, marchew, pietruszka, seler i por w plasterki.

2

Warzywa i podsmażone grzyby z cebulą wrzucamy do garnka i zagotowujemy.

3

Po zagotowaniu wrzucamy liść laurowy, ziele, lubczyk, tymianek, kardamon, gałkę muszkatołową oraz szałwię, ryż oraz kaszę, a następnie przepuszczony przez praskę czosnek.

4

Kiedy warzywa są już miękkie, dodajemy majeranek, a następnie zaprawiamy śmietaną, którą najpierw wlewamy do miski, rozprowadzamy z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie dodajemy do garnka. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy natkę pietruszki.