Smaker

Zupa pomidorowa z klopsikami

04.03.2024 Odsłon: 452
5.0 (15 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Delikatna, zabielana kremówką zupa pomidorowa na wywarze drobiowym. Doskonałym dodatkiem do niej będą klopsiki drobiowe i makaron.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Obiad noworoczny

Dania główne Obiad noworoczny

Obiad noworoczny nie musi składać się z wykwintnego i długo gotowanego mięsa....

Odsłon: 11322

30 min
8
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

Napoje Sassy Water – Napój na płaski brzuch, który musisz wypróbować

To więcej niż zwykła woda – to prawdziwy detoks w szklance! Sprawdź przepis i...

Odsłon: 295

15 min
5
smaker
smaker
Dodatki

Kluski lane

Dodatki Kluski lane

Kluski lane to najszybszy i najprostszy sposób na dodanie „makaronu” do zupy....

Odsłon: 6657

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 337

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 62

30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Zupy

Zupa paprykowo pomidorowa

Zupy Zupa paprykowo pomidorowa

Rozgrzewająca zupa z tortellini to idealne danie na chłodniejsze dni, które z...

Odsłon: 434

60 min
4
Zupy
Zupa pomidorowa z klopsikami
Autor:
wałek
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Na zupę:
  • 1 porcja rosołowa z kurczaka lub 6-8 skrzydełek
  • włoszczyzna (2 marchewki, 1/2 selera, 1 por,
  • 1/2 dużej cebuli w łupinie)
  • 4 liście laurowe
  • 4-6 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200 ml kremówki 30 %
  • czubata łyżeczka cukru
  • sól i pieprz do smaku
  • 200 g makaronu spaghetti
Na klopsiki:
  • 40 dkg mielonego z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1 jajko
  • 2 czubate łyżki bułki tartej 1/2 szklanki do obtaczania kotletów
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • garść posiekanego koperku
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Porcję rosołową i obrane warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą tak, aby przykryła całość. Dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Doprowadzamy wywar do wrzenia, solimy, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i gotujemy go 1,5 godziny na wolnym ogniu. Po tym czasie przecedzamy wywar do mniejszego garnka, wstawiamy ponownie na ogień. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy do rozpuszczenia, wlewamy śmietankę. Doprowadzamy zupę do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Przyprawiamy solą, cukrem oraz pieprzem do smaku. Możemy dodać ewentualnie 2 łyżki maggi, jeśli lubimy tę przyprawę.

2

Mięso mielone z kurczaka przekładamy do miski. Dodajemy jajko, przyprawy ( 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu), paprykę, pieprz ziołowy, 3 łyżki bułki tartej oraz posiekany koperek. Cebulę trzemy na tarce o najdrobniejszych oczkach prosto do mięsa. Dokładnie wyrabiamy mięso rękami. Na patelni rozgrzewamy olej i masło. Formujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na rumiano, z jednej strony na dużym ogniu. Następnie przekładamy je na drugą stronę, zmniejszamy ogień i przyrumieniamy drugą stronę klopsików. Przekładamy klopsiki do zupy.

3

Makaron gotujemy w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i dodajemy do pomidorowej z klopsikami.

4

Zupa pomidorowa z klopsikami i makaronem gotowa!