Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa pomidorowa z klopsikami

04.03.2024 Odsłon: 404
5.0 (15 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Delikatna, zabielana kremówką zupa pomidorowa na wywarze drobiowym. Doskonałym dodatkiem do niej będą klopsiki drobiowe i makaron.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2086

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 161

>60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 1076

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1186

60 min
6

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Smaczek teścia

Dania główne Smaczek teścia

Smaczek teścia to danie, którego nikt nie odmówi. W dodatku pysznie miękkie m...

Odsłon: 12031

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 130

30 min
2
Zupy
Zupa pomidorowa z klopsikami
Autor:
wałek
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Na zupę:
  • 1 porcja rosołowa z kurczaka lub 6-8 skrzydełek
  • włoszczyzna (2 marchewki, 1/2 selera, 1 por,
  • 1/2 dużej cebuli w łupinie)
  • 4 liście laurowe
  • 4-6 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
  • 200 ml kremówki 30 %
  • czubata łyżeczka cukru
  • sól i pieprz do smaku
  • 200 g makaronu spaghetti
Na klopsiki:
  • 40 dkg mielonego z kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1 jajko
  • 2 czubate łyżki bułki tartej 1/2 szklanki do obtaczania kotletów
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • garść posiekanego koperku
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Porcję rosołową i obrane warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą tak, aby przykryła całość. Dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Doprowadzamy wywar do wrzenia, solimy, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i gotujemy go 1,5 godziny na wolnym ogniu. Po tym czasie przecedzamy wywar do mniejszego garnka, wstawiamy ponownie na ogień. Dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy do rozpuszczenia, wlewamy śmietankę. Doprowadzamy zupę do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Przyprawiamy solą, cukrem oraz pieprzem do smaku. Możemy dodać ewentualnie 2 łyżki maggi, jeśli lubimy tę przyprawę.

2

Mięso mielone z kurczaka przekładamy do miski. Dodajemy jajko, przyprawy ( 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu), paprykę, pieprz ziołowy, 3 łyżki bułki tartej oraz posiekany koperek. Cebulę trzemy na tarce o najdrobniejszych oczkach prosto do mięsa. Dokładnie wyrabiamy mięso rękami. Na patelni rozgrzewamy olej i masło. Formujemy klopsiki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na rumiano, z jednej strony na dużym ogniu. Następnie przekładamy je na drugą stronę, zmniejszamy ogień i przyrumieniamy drugą stronę klopsików. Przekładamy klopsiki do zupy.

3

Makaron gotujemy w osobnym garnku według instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i dodajemy do pomidorowej z klopsikami.

4

Zupa pomidorowa z klopsikami i makaronem gotowa!