Zupy Przepis na:

Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

2DODAJ DO KSIĄŻKI

13DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 668 Ocena: 5884

Dodano: 03.06.2021

Zupa pomidorowa to jedna z najczęściej spotykanych zup na polskim stole. Często podawana w poniedziałek na bazie niedzielnego rosołu:) Moja wersja "pomidorówki" również opiera się na rosole z dnia poprzedniego. Jest to wersja zupy bardzo sycącej, zastępującej dwudaniowy obiad:)

Składniki

rosół/bulion 4 szklanki
mięso mielone 40 dag
zmiksowane pomidory 3 szklanki
ryż 10 dag
cebula 1 szt
olej do smażenia
harissa do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
czosnek 2 ząbki

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy drobno posiekane cebulę i czosnek. Podsmażamy do czasu aż staną się szkliste uważając by czosnek się nie zrumienił. Dodajemy mięso mielone, doprawiamy do smaku /raczej na pikantnie/ i podsmażamy do lekkiego zrumienienia.
Rosół /lub bulion np. z kostki/ podgrzewamy, dodajemy zmiksowane pomidory /mogą być świeże lub z puszki czy kartonu/ i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wsypujemy surowy ryż i /od czasu do czasu mieszając/ gotujemy na małym ogniu ok. 10 min. Następnie do zupy pomidorowej dodajemy podsmażone mięso mielone i często mieszając gotujemy do czasu aż ryż będzie miękki.
* Jeśli zupa jest zbyt gęsta możemy dodać bulionu lub rosołu.