Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa rybna z łososiem

Zupa rybna z łososiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 5 Ocena: 128

Dodano:

Odsłon: 7919

Powrót nad morze. Pyszna i rozgrzewająca zupa zachwyci Wasze kubki smakowe.

Składniki

  • 4 średnie filety z łososia
  • 2 skrzydełka na rosół
  • Duża marchewka, pietruszka, seler, biała część pora, cebula, mała kapusta, duża garść naci pietruszki
  • 2 puszki krojonych pomidorów ( jedne zwykłe z koncentratem, a druga puszka z oregano i czosnkiem)
  • 1 świeża czerwona papryka
  • grillowana papryka ze słoiczka ( około 5-7 kawałków)
  • tabasco, bądź czerwona ostra papryka w proszku
  • cytryna
  • sól, pieprz do smaku
  • przyprawa do łososia
  • Oliwa z oliwek
  • koperek
5-6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Najlepiej łososia przygotować dzień wcześniej przed gotowaniem zupy.
    Ściągamy zatem z łososia skórę i kroimy go w średniej wielkości kostkę. Skrapiamy oliwą z oliwek i przyprawiamy przyprawą do łososia. Przykrywamy folią i odstawiamy na noc do lodówki.

  2. Następnego dnia przygotowujemy rosół. Najlepiej według własnego uznania.
    Mój przepis na rosół: najlepiej na dwóch skrzydełkach. Marchew, korzeń pietruszki, seler obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach. Pora kroimy w półplasterki, obraną cebulę przypalamy na ogniu. Gdy woda ze skrzydełkami zacznie się gotować wrzucamy wszystkie warzywa do garnka. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy następnie czerwoną paprykę, pokrojoną w drobną kostkę, pomidory z puszki i pokrojoną grillowaną paprykę. Wyciągamy łososia z lodówki i przez minutę smażymy go na rozgrzanej patelni. Wrzucamy łososia do zupy i gotujemy, aż zmięknie. Doprawiamy według uznania (stopnia ostrości), ja dodałam parę kropel tabasco, paprykę ostrą w proszku. Można dodać także parę kropel soku z cytryny. Na sam koniec siekamy koperek i wrzucamy do zupy.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń