Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Zupa serbska

12.10.2022 Odsłon: 6784
5.0 (9 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zupa serbska to doskonałe rozwiązanie na długie, jesienne wieczory. Zupa jest niezwykle rozgrzewająca i pożywna. Przepisem powinni się zainteresować szczególnie weganie i wegetarianie, ponieważ wywar zawiera potężną ilość białka. Mięsożercy mogą dodać do zupy pętko ulubionej kiełbasy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Wędliny

Wędzona polędwiczka w przyprawach

Wędliny Wędzona polędwiczka w przyprawach

Czas na świąteczne wędzenie.

Odsłon: 1568

15 min
18
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone indycze

Dania główne Kotlety mielone indycze

Dzisiaj kotlety mielone z mięsa indyczego z dodatkiem warzyw z rosołu. Kotlet...

Odsłon: 207

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Zrazy wołowe zawijane po poznańsku

Dania główne Zrazy wołowe zawijane po poznańsku

Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...

Odsłon: 696

60 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Dania główne Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym

Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...

Odsłon: 682

30 min
9
wałek
wałek
Dodatki

Galareta wieprzowa

Dodatki Galareta wieprzowa

Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...

Odsłon: 272

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Kapusta duszona z boczkiem

Sałatki Kapusta duszona z boczkiem

Wiosenna kapusta duszona na szybko z boczkiem i cebulą to doskonały dodatek d...

Odsłon: 224

15 min
4
Zupy
Zupa serbska
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 200 g żółtej lub czerwonej soczewicy (z puszki lub do namoczenia)
  • 200 g czerwonej fasoli (z puszki lub do namoczenia)
  • 750 ml bulionu warzywnego lub wody
  • 400 g passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki bez skórki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • ½ łyżeczki nasion kolendry i kminku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru, melasy lub innego słodziwa
  • 2 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oleju lub masła
  • ewentualnie 1 pętko kiełbasy podsuszanej
  • świeża natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Jeśli używasz suszonej fasoli i soczewicy namocz je na noc przed przygotowaniem zupy.

2

Obierz cebulę, czosnek i marchewki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a marchewkę pokrój w plasterki. W dużym garnku rozpuść tłuszcz i wrzuć nasiona kminku, kolendry i liście laurowe. Gdy przyprawy zaczną pachnieć, dodaj cebulkę, czosnek i marchewkę. Podsmażaj na chwilę na wolnym ogniu, aż warzywa zaczną błyszczeć i uwolni się przyjemny aromat. Dodaj soczewicę, fasolę oraz pomidory i gotuj 15 minut, następnie dolej bulion i gotuj zupę, aż warzywa staną się miękkie. W międzyczasie możesz dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę (gdy chcesz otrzymać potrawę mięsną). Na koniec dopraw zupę sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem.

3

Wykładaj zupę na talerz, dekoruj natką pietruszki i podawaj z kromką świeżego pieczywa.