Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa serowa to prawdziwy rarytas dla wielbicieli serów, ale nie tylko! Jest pożywna, rozgrzewająca, idealna w zimowy czas. Do jej przygotowania możesz użyć wywaru warzywnego lub mięsnego. W drugim przypadku smak zupy „podkręcą” wędzone żeberka lub boczek. Wykorzystaj do zupy wyrazisty, dobrej jakości żółty ser (np. cheddar), który roztopi się w wywarze, nie tworząc grudek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 21
0
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 21
0
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa serowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 ml bulionu
- 150 g sera żółtego
- 100 g parmezanu
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 100 ml słodkiej śmietanki
- 1-2 łyżki masła klarowanego
- 1 cebula cukrowa
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- mały pęczek szczypiorku
- pieprz czarny, pieprz cayenne (do smaku)
- groszek ptysiowy lub grzanki
Sposób przygotowania:
1
Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Roztop masło w garnku z grubym dnem. Usmaż na nim cebulę do miękkości. Pod koniec dodaj czosnek. Zalej warzywa bulionem i zagotuj.
2
Zetrzyj miękkie sery na tarce o grubych oczkach, a parmezan – na drobnych oczkach. Dodaj miękkie sery do wywaru. Gotuj na wolnym ogniu do chwili, gdy się całkowicie roztopią, a zupa uzyska jednolitą konsystencję. Jeśli chcesz, możesz ją zblendować.
3
Dodaj do garnka parmezan i oregano. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę, wciąż na niskiej mocy palnika. Dolej do garnka śmietankę, dopraw do smaku pieprzem (najlepiej świeżo zmielonym), a jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj także pieprz cayenne. Ponieważ bazą zupy są słone sery, prawdopodobnie nie musisz jej już solić.
4
Podawaj zupę serową z posiekanym szczypiorkiem i groszkiem ptysiowym. Możesz też zastąpić go grzankami, najlepiej domowymi, przygotowanymi z czerstwej kajzerki.